ANTHOLOGIE

CITATIONS SUR LE VIN

TAILHADE Laurent
Appliquez-vous à bien manger : c'est un plaisir qui ne trompe pas ; mangez des choses simples, c'est le moyen
de vous bien porter , mais que ces choses simples soient parfaites. Et buvez du meilleur.

TALLEYRAND
J'ai plus besoin de casseroles que d'instructions écrites.

TALLEYRAND
Avant de porter un tel nectar à ses lèvres,
on le regarde en tenant haut son verre, on le hume longuement, 
puis, le verre reposé sur la table... on en parle ! 
Propos prêtés à TALLEYRAND,
alors propriétaire du château Haut-Brion.


TALMUD (en hébr. "étude") (IVème-VIème Siècle)
Lorsque le vin entre, le secret sort.
"Talmud, Eroulin, 65".

TANCREDE DE VISAN
Il n'est personne en France qui n'ait un jour vibré à l'audition d'une recette de cuisine.

TANDRET Lucien
Avocat français - Extrait de La table au pays de Brillat-Savarin
Avec de l'argent, chacun peut offrir des mets succulents,
Et des vins renommés, mais la courtoisie, l'amabilité ne s'achètent pas.

TAVERNIER
Les Persans boivent du vin par excès, quoique la Loi le leur défende, et ils disent pour leur excuse que c'est pour passer le temps et adoucir les fâcheries qui leur surviennent.

TAYLOR Walter S.
L'étiquette de la bouteille de vin est comme le visage d'une personne. Elle devrait traduire ce que vous souhaitez connaître à son sujet. 

TENDRET Lucien
Un homme de bien se plait toujours à la cuisine.

THERIVE André
Le champagne est fait pour la conversation, non pour l'ivresse.
Il aide l'intelligence, alors que d'autres boissons conspirent conte elle.

THERIVE André
La gastronomie bien comprise forme sûrement une branche de l'esthétique et enseigne l'art de vivre en société

THIRION René G. parole d'une publicité de Mc Cain
Ce sont ceux qui en parlent le plus, qui en boivent le moins

TORRES Miguel
Tout homme intelligent commande un vin qui plaît aux femmes

TIBULLE
Mes chagrins, j'ai voulu les noyer dans le vin :
Ma peine avait changer en larmes le breuvage.

TILLIER Claude
Les valets applaudissent toujours aux orgies des maîtres,
Quand ceux-ci laissent du vin dans les bouteilles.

TILLIER Claude
Manger est un besoin de l'estomac, boire est un besoin de l'âme.

TOPOR Roland
Une bonne vieille bouteille de vin est aussi rare, aussi miraculeuse
Qu'un vieux pas con.
Ca arrive mais vaut mieux pas trop y compter.

TORRES Miguel
Tout homme intelligent commande un vin qui plaît aux femmes. 

TOULET Jean-Paul
La volupté à son comble, participe de l'anonymat.
C'est quelque chose noire et sans limite, ou s'efface le nom de l'amant
Comme dans l'ivresse le cru du vin
Tout le reste n'est qu'expérience et goût personnel.

TRÉMOLIÈRES Jean
Si nous savions goûter le vin, le pain, une amitié, nous saurions goûter de même chaque instant de notre 
vie, dans le respect et l'écoute silencieuse de la bonne heure qui passe.