ANTHOLOGIE

CITATIONS SUR LE VIN

S. TAYLOR Walter
L'étiquette de la bouteille de vin est comme le visage d'une personne. Elle devrait traduire ce que vous souhaitez connaître à son sujet.

SAADL
Quiconque a bu du vin pardonne facilement l'ivresse.

SABATIER Robert
Il faut s'efforcer d'être jeune comme un Beaujolais et de vieillir comme un Bourgogne.

SAINT FRANCOIS DE SALES
Il faut soigner le corps pour que l'âme s'y plaise.

SAINT LUC
On ne met pas du vin nouveau dans de vieilles outres.

SAINT MATHIEU
On ne met pas du vin nouveau dans de vieilles outres. 

SAINT PAUL à un de ses disciples
On me dit que tu ne bois que de l'eau, prends un peu de vin à cause de ton estomac et 
de tes fréquentes faiblesses

SAINTE-BEUVE Charles-Augustin (1804-1869)
Les vieux amis sont comme les vieux vins qui,
En perdant de leur verdeur et de leur montant
Gagnent en chaleur suave . "Correspondance, à Paul Lacroix, novembre 1838.

SAINT-EVREMOND
Manger seul, c'est se repaître comme les chiens et les loups
Boire seul, c'est partager le breuvage avec soi-même.

SAINT THOMAS D'AQUIN
Fréquente avec amour la cellule, si tu veux être introduit dans le cellier à vin

SBRAGIA-BERINGER Edouard
Je suis d'avis que le savoir apporte une faculté d'adaptation. Il permet l'élaboration d'un vin au profil choisi mais surtout, il participe au développement, sans avoir à sacrifier la qualité.

SCHELER 
Je peux joyeusement endurer une douleur,
Et savourer sans joie le bouquet d'un vin.

SCHMITT Eric-Emmanuel ( l'évangile selon Pilate)
Comme les devins, les femmes ont tendance à mettre de la pensée partout, à lire l'univers des objets et
des choses comme un parchemin. Elles ne regardent pas, elles déchiffrent.Tout à toujours un sens.

SCIPION Marcel
Le vin contient deux forces qui se confondent en une seule, une fois la fermentation terminée : en effet, la vigne dont les racines plongent à de très grandes profondeurs, tire la force magnétique de la terre pour la concentrer dans la grappe. Le soleil, lui, baigne les ceps de son immense force cosmique. Les deux forces s'accumulent jour après jour dans les grains, jusqu'au jour de la vendange. C'est là une autre traduction qui va directement à l'essence imagée des choses : le vin additionne les forces primaires des éléments premiers, terre, eau, air, feu. 

SERRES Michel
Avant d'avoir bu le bon vin, nul n'a goûté le vin, ne l'a senti, donc ne le sait, n'a aucune chance de le savoir jamais.

SHAKESPEARE William
L'invisible esprit du vin.

SHAKESPEARE William
Le bon vin possède une double vertu. Il vous monte au cerveau, vous fait l'entendement sagace, vif, inventif… Sa seconde vertu est de réchauffer le sang… C'est du vin que vient la vaillance…

SHAKESPEARE William
Le vin attise le désir mais diminue la performance. 

SHAW Bernard
Celui qui désire une vie de bonheur avec une belle femme
Ressemble à celui qui veut jouir du goût du vin
En ayant la bouche toujours pleine.

SHAW Bernard
Il n'y a pas d'amour plus sincère que l'amour de la bonne chère.

SIEBURG Fernand
Le Français demande au vin une rapidité plus grande de conversation, une hardiesse plus grande de la pensée.

SIEBURG Fernand
Les vins français sont d'une telle variété et d'une telle splendeur 
que c'est presque une activité spirituelle que de les goûter.

SIEBURG Fernand
On sent à travers le vin de Bourgogne tout le pays :
La richesse des coteaux, le ciel doré, la gaîté pensive de ses habitants.
Il est clair que quiconque le boit est en quelque sorte pris dans son reflet,
Et doit, la durée d'un instant, regarder en soi et méditer.

SIED
Quiconque a bu du vin pardonne facilement l'ivresse.

SIMON André 1877-1970
De la rosée et du miel d'abeilles avec le parfum des fleurs sauvages… (A propos du Château d'Yquem).

SIMON André 1877-1970
Il n'y a pas de repas aussi assommant que celui sans vin à boire, ni pour en parler.

SIMON André 1877-1970
Quel que soit son prix, le vin vaut certainement plus que sa valeur d'achat
Car c'est la joie qu'il apporte dans toute la maison ,
La joie d'un rayon de soleil.

SIR ALEXANDER FLEMING
La pénicilline guérit les humains : le vin les rend heureux.

SIR WALTER SCOTT
Un verre de bon vin est un témoignage élégant.

SIRMOND John
Si tu te souviens bien, il existe cinq bonnes raisons de boire : l'arrivée d'un hôte, la soif présente et à venir, le bon goût du vin et n'importe quelle autre raison.

STEINBECK John (1902-1968)
Ecrivain américain (Nobel de littérature 1964) -Extrait de Tortilla Flat
Un peu d'amour, c'est comme un peu de bon vin... Trop de l'un ou trop de l'autre rendent un homme malade.
A little love is like a little wine. Too much of either will make a man sick.
"Tortilla Flat, 15".

STEVENSON Robert Louis 1856-1894
Le vrai matérialisme est d'avoir honte de ce que nous sommes. Cen'est pas un moindre trait de la perfection humaine de découvrir la saveur d'une olive …

STEVENSON Robert Louis 1856-1894
Une bouteille de bon vin, au même titre qu'une bonne action, illumine toujours le passé.

STEVENSON Robert Louis 1856-1894
Le vin, de la poésie en bouteille.

SUE Eugène
Et si cela peut se dire, il s'écouta pendant un instant savourer le bouquet de vin.

SWIFT Jonathan
Le vin devrait être mangé, il est trop bon pour être bu