ANTHOLOGIE

CITATIONS SUR LE VIN

NAPOLEON
A l'empereur Napoléon qui, buvant du Johannisberg chez le Prince de Metternich, déclarait " qu'il lui servait
le premier vin du monde ". Sire, répondit le Prince, le premier vin du monde n'est pas le Johannisberg ; mais il
se récolte dans un petit canton de votre empire : à Château-Chalon.

NEUHUYS Paul
Rien de tel que le désert pour changer l'eau en vin.

NIETZSCHE Friedrich
Le sens du goût qui est le véritable sens médiateur a souvent décidé les autres sens à partager ses opinions 
sur les choses et leur a inspiré ses lois et ses habitudes. On peut s'éclairer à table sur les plus subtils secrets 
des arts : il suffit d'observer ce qui a du goût, à quel moment on sent ce goût, quel goût cela a et si on le sent longtemps.