ANTHOLOGIE

CITATIONS SUR LE VIN

Inconnu
"Les vins, comme les toiles de maîtres, ne sont pas affaire de science mais d'art...

Inconnu
Un novice se réjouissant du vin de messe qu'il vient de goûter murmure "Bonus vinus". Le
vieux curé quil'a entendu rétorque à voix basse "A petit vin, petit latin".

Inconnu
A chaque occasion de déboucher chez vous une bouteille d'ici ou d'un pays lointain, vous découvrirezdans votre verre les arômes caractéristiques d'une région viticole. N'est-ce pas cela la magie indicible du vin ?

Inconnu
Comme chez les hommes, certains vins sont charpentés pour vivre longtemps, d'autres pas.
Au fond, le destin de chacun est imprévisible.

Inconnu
Dans la production du vin, chaque année, le ciel joue un rôle décisif. Il ajoute ou retranche 
sa part dans laréussite du vin, à laquelle le terroir, les hommes et la technique ne peuvent rien.

Inconnu
Dans la production du vin, chaque année, le ciel joue un rôle décisif. Il ajoute ou retranche
sa part dans laréussite du vin, à laquelle le terroir, les hommes et la technique ne peuvent rien. 

Inconnu
Il en est de la vieillesse comme d'un reste de vin oublié au fond de la bouteille : l'un et l'autre tournent facilement à l'aigre.

Inconnu
Ils vécurent heureux et burent beaucoup de grands crus.

Inconnu
Pourvu qu'on finisse les bouteilles, qu'importe si on ne finit pas les phrases!

Inconnu 
Une cuite, ça ne s'excuse pas, ça se revendique!

Inconnu 
Y'avait quelque chose dans l'Morgon.

Inconnu 
Si le vin te gêne dans ton travail, supprime le travail.

Inconnu 

Ne buvez pas au volant... Buvez à la bouteille.

Inconnu

Le jour de la Saint-Vincent,
Si le soleil luit, comme un grand chapeau,
On aura du vin plein le tonneau

Inconnu
La légende veut qu'au Moyen-Age le paysan Bertin fit de son champ une vigne et qu'au fil
des annéesle vin qu'il produisit acquit une grande notoriété. On ne parlait plus que du 
champ de Bertin.

Inconnu
La richesse est un vin qui nous altère; plus on boit, plus on a soif.

Inconnu
Le champagne est un vin qui sert à baptiser les navires pour leur donner beaucoup de mousses.

Inconnu
Le vin est une des boissons la plus complexe. Il contient entre 8 et 14% d'alcool, plusieurs acides minéraux et organiques, du glycérol, du sucre, des polyphénols, de nombreux composés aromatiques,des acides aminés, des sels, des oligo-éléments en proportions très variées mais toujours réduites.Le plus important composant du vin est l'eau pour 85 à 90% de son volume. Dans tout amateur devin il y a donc un buveur d'eau qui s'ignore !

Inconnu
Notre chasselas est un vin blanc aux doubles qualités; c'est un vin très désaltérant mais qui n'enlève pas la soif !

Inconnu
On ne peut s'empêcher de comparer la vie du vin à celle des hommes : certains sont précoces, d'autress'épanouissent sur le tard ou pas du tout; il y a ceux qui connaissent des périodes de faiblesse et quireprennent vigueur, et ceux encore qui meurent jeunes ou qui font d'alertes centenaires.

Inconnu
On ne peut s'empêcher de comparer la vie du vin à celle des hommes : certains sont précoces, d'autres s'épanouissent sur le tard ou pas du tout; il y a ceux qui connaissent des périodes de faiblesse et quireprennent vigueur, et ceux encore qui meurent jeunes ou qui font d'alertes centenaires. 

Inconnu
Quand deux individus se rencontrent autour d'une bonne bouteille et de deux verres, ce sont des verres de contact.

Inconnu
Qui pourra mettre en oubli le limpide et sec chablis, qui joint à tant d'autres titres l'art de faire aimer les huîtres.

Inconnu
S'il te plaît, dessine-moi un Mouton Rothschild.

Inconnu
Tenu en laisse, le cépage roi peut se faire spécialité. Débridé, il devient pinard.

Inconnu
Un homme assis à l'ombre de sa vigne, sa femme à ses côtés, ses enfants autour de lui, des grappes de raisins à portée de la main, se trouve dans une ambiance telle qu'il peut atteindre un sommet du bonheur.

Inconnu
Un novice se réjouissant du vin de messe qu'il vient de goûter murmure "Bonus vinus". Le vieux curé qui l'a entendu rétorque à voix basse "A petit vin, petit latin". 

Inconnu
Une surabondance de miel écœure, une surabondance de vin trouble le cerveau, ainsi une surabondance de confort draine l'homme de sa force.

Inconnu
Votre cave, c'est un peu comme une forêt. Pour faire vivre une cave, il faut savoir élaguer, couper lesbranches mortes, consommer du bois sain.

Inconnu
L'œnologue est un barbare qui crache son vin sans l'avoir bu,
L'ivrogne est un barbare qui crache son vin après l'avoir bu. 

Inscription Egyptienne
Les jardiniers de la vigne disent : Viens, notre mitre, vois ces vignes dans lesquelles ton cœur se complait. Bois, enivre-toi, ne cesse de faire ce que tu aimes et que le vin t'advienne comme tu le souhaites…O Ptésorisis, l'Enfant de Bouto te fais riche en vin, selon ton désir, tandis que tu donnes le bon temps…

Inscription Egyptienne
Verse-moi dix-huit coupes de vin. Vois, je suis habituellement portée vers l'ivresse, mon gosier est sec comme la paill