Domaine de LA ROSSIGNOLE

Présentation seulement

François, Jean Marie Cherrier
Rue de la Croix-Michaud
18300 VERDIGNY
tel: 02.48.79.34.93
fax: 02.48.79.33.41
email: cherrier@easynet.fr
site web: http://www.larossignole.com

Type : Agriculture conventionnelle
Organisme : 0

PRESENTATION

Le nom la famille Cherrier est attaché au vignoble de Sancerre depuis 1848. L’exploitation s’est étoffée au fil des générations. Les années 1982 et 1984 voient l’arrivée sur l’exploitation des deux fils de Pierre –François et Jean-Marie – après leurs études viticoles à Beaune (Bourgogne). Père et fils fondent alors une société qui prend comme nom Domaine de la Rossignole, en souvenir d’une des premières parcelles ancestrales. L’exploitation se tourne vers la mise en bouteille et développe sa clientèle (C.H.R., export). A partir de 1994, François et Jean-Marie mettent en pratique une culture respectueuse de l’environnement, l’enherbement, et décident de travailler avec des méthodes favorisant un bon bilan environnemental (travail combiné, suppression de l’engrais et des produits aidant à la vinification, etc.,).
Actuellement : En cave, outre les cuvées classiques, est élaborée la cuvée L’Essentiel. Celle-ci est issue de la volonté d’intervenir au minimum lors de la vinification, de manière à la conserver la plus naturelle et complète possible… Enfin, le domaine de la Rossignole est arrivé à un nouveau tournant, avec une opportunité de s’implanter sur l’aire d’appellation voisine de Menetou-Salon. Ce ne sont pas seulement des terroirs nouveaux que la famille CHERRIER va cultiver, c’est aussi une appellation renommée, un vin élégant et fin; et c’est surtout une nouvelle branche qu’elle intègre dans sa vie, comme une greffe supplémentaire à son arbre familial…Terroirs : silex (argilo-siliceux), terres blanches et caillottes (argilo-calcaire).Cépages:Sauvignon pour le Sancerre et le Menetou-Salon Blanc,Pinot noir pour le Sancerre et le Menetou-Salon Rouge et Rosé