Domaine LES BEATES *

Présentation seulement

Mr Chapoutier - Route de Caireval
13410 LAMBESC
tel: 04.42.57.07.58.
fax: 04.42.57.19.70.
email: contact@domaine-des-beates.com
site web: http://www.domaine-des-beates.com

Type : Agriculture conventionnelle
Organisme : 0

PRESENTATION

Depuis le XVIIème siècle, l’histoire raconte que les "Béates" s’installaient dans les villages les plus reculés pour apprendre à lire et à écrire aux enfants. De ces jeunes Sœurs de l’Instruction, à la famille Terrat, le domaine a connu une succession d’occupants. Il a toutefois conservé le nom de ces jeunes filles pieuses qui illuminaient la vie des villageois. Originaire de la région Rhône Alpes où il préside la société ICBT, spécialisée dans le bien d’équipement industriel, Bernard Terrat voulait diversifier ses activités. Il a eu un vrai coup de cœur pour le Domaine Les Béates. Séduit par son terroir exceptionnel, il s’associe en 1996 à la célèbre Maison Chapoutier de Tain l’Hermitage pour le racheter à la famille Foglia. Cette famille de vignerons avait entamé un travail d’amélioration de la qualité en introduisant la culture biologique et en construisant sa propre cave. Bernard Terrat et son fils Pierre-François ont eu envie d’aller plus loin. En 2002, ils reprennent la totalité de la propriété avec l’ambition d’en faire l’une des plus reconnues de l’Appellation Coteaux d’Aix-en-Provence. Ils rejoignent le groupement de vignerons "Aix en Vignes" s’engageant ainsi à respecter certaines valeurs enracinées dans la culture méditerranéenne. La famille Terrat prouve son attachement à une véritable philosophie du vin.
Très diversifié, le terroir du domaine des Béates est un mélange de calcaires tendres, de sables gréseux, argilo-calcaires sur marnes et sols caillouteux. C'est un terroir à dominante calcaire donc qui permet d'obtenir des blancs à grande minéralité, des rosés fruités et impose aux rouges un contrôle de rendement plus sévère pour créer des vins puissants et de garde. Les cépages du domaine, issus de vignes parfois vieilles de 50 ans, sont le Grenache, la Syrah, le Cabernet Sauvignon et le Mourvèdre. Cette typicité de terroirs s'exprime pleinement dans les trois vins qui composent et signent la personnalité de notre gamme de coteaux d'Aix : les Béatines, le Domaine Les Béates et sa sélection parcellaire Terra d'Or.
Le vignoble : le Domaine Les Béates étend ses 53 hectares sur les meilleures terres de Lambesc. Ce village provençal est situé à une vingtaine de kilomètres au nord-ouest d’Aix-en-Provence, entre la chaîne des Alpilles, le Lubéron et la montagne Sainte-Victoire. Ses vignes classées dans l’appellation Coteaux d’Aix-en-Provence sont plantées sur les coteaux et bas-coteaux des contreforts sud de la chaîne des Côtes. Celle-ci sert de barrière naturelle à l’humidité et au froid de la vallée de la Durance située plus au nord. L’implantation du vignoble à 200 mètres d’altitude confère aux vins un équilibre parfait avec une bonne acidité, même pour les millésimes très chauds, et leur donne une stabilité naturelle. Le domaine est morcelé. Cela complique et renchérit son exploitation mais apporte une grande diversité de terroirs.