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Domaine de TREVALLON *
Pr�sentation et vins
Eloi et Floriane Dürrbach
13103 ST ETIENNE DU GRÈS
tel: 04.90.49.06.00
fax: 04.90.49.02.17.
email: info@domainedetrevallon.com
site web: http://www.domainedetrevallon.com
Type : Agriculture biologique
Organisme : 0
PRESENTATION
Le domaine de Trevallon se situe sur la commune de Saint-Etienne-du-Grès, dans le département des Bouches-du-Rhône, à 25 km au sud d’Avignon et à 7 km à l’ouest de Saint-Rémy-de-Provence, sur le versant nord des Alpilles. Un massif calcaire aux crêtes déchiquetées évoquant « des roches grecques » comme l’écrivait le poète provençal Frédéric Mistral. La vigne est parfaitement intégrée à ce paysage envoûtant de garrigue. Elle y côtoie les chênes verts, les oliviers et les amandiers.La première chose qui saisit le visiteur, en arrivant au domaine de Trevallon, est cette roche calcaire, d’un blanc éclatant, aux formes éclatées, se découpant à vif dans un ciel à l’atmosphère transparente. Le contraste est d’ailleurs impressionnant entre les vignes tirées au cordeau et le plissement sauvage de la roche. « Les Alpilles sont un endroit magique, avoue Eloi Dürrbach. J’en suis littéralement tombé amoureux ».
Le vignoble de Trevallon s’étend dans cette nature vivante et préservée sur 20 ha disséminés autour d’un mas aux volets bleu ciel : 15 ha de rouges composés à parts égales de cabernet sauvignon et de syrah. Et 2 ha de blancs constitués de 45 % de marsanne, 45 % de roussanne et de 10 % de chardonnay.Le domaine de Trevallon a acquis de nos jours une telle renommée qu’on en oublie parfois que sa création est assez récente. Précurseur de la renaissance du vignoble des Baux, Eloi Dürrbach a planté les premières vignes dans les Alpilles en 1973. « Mon père René Dürrbach qui était un ami du peintre Albert Gleizes, un des fondateurs du cubisme, venait en vacances chez lui, à Saint-Rémy-de-Provence, dans les années 1950, raconte Eloi Dürrbach. Nous vivions à l’époque à Cavalaire, sur la Côte d’Azur, où je suis né. Mon père souhaitait trouver un lieu plus paisible et a acheté en 1955 le mas de Trevallon avec 60 ha de garrigue. A l’époque il n’y avait aucune culture, à part des cailloux. Mais mon père a toujours pensé que ce serait un excellent endroit pour faire du vin. Au début des années 1970, je faisais des études d’architecture aux Beaux Arts, à Paris et j’ai tout plaqué pour venir planter de la vigne ici. C’était en 1973 ! »
Des travaux titanesques sont alors entrepris pour gagner de l’espace sur la garrigue. Et créer de toute pièce des parcelles de vignes. Des rochers sont dynamités, les sols travaillés en profondeur et les éclats de roches mélangés à la terre. Durant l’hiver 1973, Eloi Dürrbach peut enfin planter ses 3 premiers hectares de vignes. C’est en 1976 que le premier millésime de Trevallon verra le jour.Le déclassement du domaine de Trevallon de vin d’Appellation d’Origine Contrôlée en vin de Pays n’est heureusement plus qu’un mauvais souvenir aujourd’hui. Mais cet épisode a beaucoup marqué Eloi et Floriane Dürrbach, eux qui furent à l’origine du renouveau du vignoble des Baux de Provence.« En 1993, quand les vignerons des Baux de Provence ont demandé à l’Institut National des Appellations d’Origine d’obtenir une appellation Baux de Provence pour les rouges, le syndicat des vignerons a décrété qu’il ne fallait pas mettre plus de 20 % de cabernet sauvignon dans l’encépagement. Sous prétexte que cela ne correspondait pas à la typicité du terroir. C’est ridicule car il y avait déjà du cabernet sauvignon dans les Baux avant la crise du phylloxera comme l’a indiqué le docteur Guyot. Et un fort encépagement de cabernet sauvignon aurait peut être donné plus d’originalité aux vins des Baux.
PRODUCTION ACTUELLE
VPD Vin de Pays des BOUCHES-DU-RHONE (Rouge)
Cuvée 2005 2005
 Cliquer pour agrandir | Commentaire établi par Monsieur Pierre Groger (Clos ¾ et Fédération Culturelle des Vins de France) lors d'une dégustation du rouge 2005 de Trevallon.Robe rubis à reflets violacés, le nez propose de subtils parfums de cassis et framboise sauvage. L'aératio |
VPD Vin de Pays des BOUCHES-DU-RHONE (Rouge)
Cuvée 2004 2004
 Cliquer pour agrandir | Belle maturité, sur des notes de fruits noirs et d'épices douces. Le vin est digeste, agréable avec un fruit juteux et une texture veloutée.Un vin à attendre cinq ou six ans. |
VPD Vin de Pays des BOUCHES-DU-RHONE (Rouge)
Cuvée 2001 2001
 Cliquer pour agrandir | Dégustation du mois de novembre en Afrique du Sud par Remington Norman.Belle couleur, nez complexe evoquant la garrigue, bonne maturité en bouche, le fruit est très présent, texture agréable, belle longueur en bouche.Peut se boire maintenant mais a de bel |
VPD Vin de Pays des BOUCHES-DU-RHONE (Rouge)
Cuvée 2000 2000
 Cliquer pour agrandir | Dégustation du mois de novembre en Afrique du Sud par Remington Norman.Agréable, profond, encore très jeune. Le nez est marqué par les fruits rouges. Des arômes élégants au palais, délicats, tout en finesse. C'est un vin séduisant qui commence à montrer s |
VPD Vin de Pays des BOUCHES-DU-RHONE (Rouge)
Cuvée 1999 1999
 Cliquer pour agrandir | Nez toasté, épicé, de cuir, une belle acidité apporte de l'élégance à ce vin trappu aux tanins prononcés. belle longueur en bouche. Il peut se boire tout de suite. Potentiel de garde : une dizaine d'années.Le rouge 1999 est un vin souple et élégant. "C'es |
