Domaine COURSODON Pierre *

Présentation et vins

3 Place du Marché
7300 MAUVES
tel: 04.75.08.18.29
fax: 04.75.08.75.72
email: pierre.coursodon@wanadoo.fr

Type : Agriculture conventionnelle
Organisme : 0

PRESENTATION

Le Domaine Coursodon est un domaine familial depuis plus de quatre générations sur une superficie de 14 hectares. Pierre et Jérôme sont associés en E.A.R.L.Encépagement : Marsanne pour le Saint-Joseph blanc et Syrah pour le Saint-Joseph rouge.
Pour produire un vin fin, équilibré et concentré, les maîtres mots du Domaine sont maîtrise du rendement, maturité phénolique, terroir et élevage, dans un contexte de respect du produit et de l’environnement. Au niveau de la viticulture : apport d’amendement organique, ébourgeonnement sérieux et régulier, relevage de la végétation, palissage sur échalas noué à l’aide de jonc ou de paille avec recherche d’une surface foliaire utile optimale. Concernant les traitements, pas d’insecticide ni IBS. Les doses de cuivre sont minimisées et le poudrage de soufre fleur est une pratique traditionnelle courante. Le travail du sol en Enherbement Naturel Maîtrisé s’effectue avec des désherbants non résiduaires. Sur certaines parcelles, si le relief le permet, l’enherbement est total. Toutes ces pratiques sont réalisées afin de réduire le phénomène d’érosion, favoriser l’implantation racinaire et de limiter l’emploi de désherbant. La vendange verte est quasiment systématique. Elle est réalisée en début de véraison en août dans le but de limiter les foyers de pourriture, d’équilibrer la charge et de réduire les rendements trop importants sur les vignes trop vigoureuses. Vendanges manuelles dans des comportes de 40 kg. Mis en cuve des raisins grâce à un tapis convoyeur sans pompage ni trituration. Elevage et mise en bouteilles après une bonne année en tonneaux. Les collages et les filtrations sont raisonnées en fonction du millésime et des cuvées.

PRODUCTION ACTUELLE

---

AOC Saint-JOSEPH (Rouge)
Cuvée du Domaine COURSODON

---

Cliquer pour agrandir

---

AOC Saint-JOSEPH (Blanc)
Cuvée du Domaine COURSODON

---

Cliquer pour agrandir

---

AOC Saint-JOSEPH (Rouge)
Cuvée LA SENSONNE

---

Cliquer pour agrandir

---

AOC Saint-JOSEPH (Rouge)
Cuvée LE PARADIS SAINT PIERRE

---

Cliquer pour agrandir

---

AOC Saint-JOSEPH (Rouge)
Cuvée de L'OLIVAIE

---

Cliquer pour agrandir

---

AOC Saint-JOSEPH (Blanc)
Cuvée LE PARADIS DE SAINT PIERRE

---

Cliquer pour agrandir