Cave de BOURG-TAURIAC *

Présentation seulement

3 Avenue des Côtes de Bourg
33710 TAURIAC
tel: 05.57.94.07.07.
fax: 05.57.94.07.00
email: info@cave-bourg-tauriac.com
site web: http://www.cave-bourg-tauriac.com

Type : Agriculture conventionnelle
Organisme : 0

PRESENTATION

Classée parmi les plus anciennes de la Gironde,la Cave de Bourg-Tauriac, située au cœur des vignes de Côtes de Bourg, perpétue depuis 1936 un authentique esprit vinicole autour de la coopération et de la convivialité. Rejoindre Bourg-Tauriac, c'est pénétrer le cœur et l'âme du pays des Côtes de Bourg en s'imprégnant à son tour de l'esprit du vin. Face au Château Le Piat, cet esprit prend corps et l'on peut mieux le comprendre en visitant gratuitement les lieux.
Héritiers de la grande tradition viticole de la région des Côtes de Bourg, 146 viticulteurs sont réunis au sein de la Cave. Cette coopération, c'est le dynamisme du nombre et des compétences autour d'un Conseil d'Administration composé de professionnels et du Maître de Chai, dépositaire du savoir-faire des vignerons. Elle garantit pour tous,coopérateurs et consommateurs, la qualité de la production depuis le pied de vigne jusqu'à la commercialisation.
Le Terroir: sur la rive droite de la Gironde, la vigne a trouvé un site privilégié, naturellement drainé avec un ensoleillement parfait. Superficie : 440 ha sur 17 communes. Type de sol : 50% argilo calaire. 30% argilo-graveleux. 20% argilo-silicieux. Exposition du vignoble : Côteaux, plateaux. Cépages Rouges : 65% Merlot 25% Cabernet Sauvignon 10%Malbec.
La Culture: Mise en place d'une charte de qualité à partir de 2003 : Agri-confiance qui permet la traçabilité de la vigne de la taille aux vendanges : Pratique de la culture raisonnée, Respect de l'environnement, Sélection parcellaire, Ces pratiques vont permettre l'élaboration d'un vin de qualité constante à partir de parcelles au rendement maîtrisé, produisant des raisins sains et mûrs dans le respect de l'environnement.