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Domaine BROCARD Jean-Marc *
Présentation seulement
3 Route de Chablis
89300 PREHY
tel: 03.86.41.49.00
fax: 03.86.41.49.09
email: info@brocard.fr
site web: http://www.brocard.fr
Type : Agriculture biologique et biodynamique
Organisme : ?
PRESENTATION
Jean-Marc Brocard découvre le monde de la vigne en 1971 grâce à son mariage avec la fille d'un vigneron de Saint-Bris. Pendant 2 ans, il est ingénieur tout en travaillant la vigne de son beau-père. En 1973, il achète des vignes et s'installe à Préhy, petite commune à 7 kilomètres de Chablis, en plein cœur des vignes, avant de s'investir sans compter.
Aujourd'hui, l'exploitation est dirigée par deux des enfants de Jean-Marc Brocard : Julien et Céline. Les 200 hectares de vignes sont tous situés dans le Chablisien, avec un noyau de 60 hectares autour des bâtiments ainsi que des parcelles dans 5 des 7 Grands Crus et dans 10 Premiers Crus parmi les plus réputés.
Depuis 12 ans, le domaine est converti à l'agriculture biologique avec au total près de 55 hectares certifiés ou en cours de certification. La biodynamie est également au cœur des démarches actuelles avec 12 hectares concernés, faisant du domaine un acteur dynamique dans ce secteur à Chablis.
Au chai, l'inox règne seul car le bois, selon Jean-Marc Brocard, dénature trop les cuvées de Chablis. Le domaine a également développé un ensemble d'activités oenotouristiques, avec des stages de dégustation, des journées vendanges, un hébergement de qualité, des visites, des dégustations. Aucun doute à ce sujet, le domaine Brocard est totalement impliqué dans la vie de son appellation.
PRODUCTION ACTUELLE
AOC Chablis Premier Cru VAILLONS (Blanc)
Cuvée 2009 2009
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AOC Petit CHABLIS (Blanc)
Cuvée 2009 "DOMAINE SAINTE CLAIRE" 2009
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AOC Irancy (Rouge)
Cuvée 2009 "DOMAINE SAINTE CLAIRE" 2009
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AOC Irancy (Rouge)
Cuvée 2009 "DOMAINE SAINTE CLAIRE" Les Mazelots 2009
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AOC Chablis Grand Cru BOUGROS (Blanc)
Cuvée 2009 2009
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AOC Chablis (Blanc)
Cuvée 2009 "VIEILLES VIGNES" 2009
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AOC Chablis Grand Cru VAUDESIR (Blanc)
Cuvée 2009 2009
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AOC Chablis Grand Cru VALMUR (Blanc)
Cuvée 2009 2009
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AOC Chablis Grand Cru PREUSES (Blanc)
Cuvée 2009 2009
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AOC Chablis Grand Cru LES CLOS (Blanc)
Cuvée 2009 2009
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AOC Chablis (Blanc)
Cuvée 2009 "DOMAINE SAINTE CLAIRE" 2009
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AOC Chablis Premier Cru VAULORENT (Blanc)
Cuvée 2009 2009
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AOC Chablis Premier Cru VAUCOUPIN (Blanc)
Cuvée 2009 2009
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AOC Chablis Premier Cru VAU DE VEY (Blanc)
Cuvée 2009 2009
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AOC Bourgogne ALIGOTE (Blanc)
Cuvée 2009 "DOMAINE SAINTE CLAIRE" 2009
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AOC Chablis Premier Cru MONTEE DE TONNERRE (Blanc)
Cuvée 2009 2009
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AOC Chablis Premier Cru MONT DE MILIEU (Blanc)
Cuvée 2009 2009
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AOC Chablis Premier Cru FOURCHAUME (Blanc)
Cuvée 2009 2009
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AOC Chablis Premier Cru COTE DE LECHET (Blanc)
Cuvée 2009 2009
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AOC Chablis Premier Cru COTE DE JOUAN (Blanc)
Cuvée 2009 2009
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AOC Chablis Premier Cru BUTTEAUX (Blanc)
Cuvée 2009 2009
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AOC Chablis Grand Cru BEAUROY (Blanc)
Cuvée 2009 2009
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AOC Chablis Premier Cru LES BEAUREGARDS (Blanc)
Cuvée 2009 2009
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AOC Bourgogne (Rouge)
Cuvée 2009 "PINOT NOIR" 2009
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AOP BUGEY MONTAGNIEU Mousseux (Rouge)
Cuvée 2009 2009
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AOC Bourgogne Cotes du Couchois (Rouge)
Cuvée 2009 "COTES D'AUXERRE" 2009
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AOC Bourgogne (Blanc)
Cuvée 2009 "CHARDONNAY DOMAINE SAINTE CLAIRE" 2009
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