Château de TRACY *

Présentation seulement

58150 TRACY SUR LOIRE
tel: 03.86.26.15.12
fax: 03.86.26.12.12
email: contact@chateau-de-tracy.com
site web: http://www.chateau-de-tracy.com

Type : Agriculture conventionnelle
Organisme : 0

PRESENTATION

Un parchemin de la famille date de 1396. Il relate qu'à cette époque la vigne est déjà cultivée à Tracy sur nos terroirs actuels. Une famille d’origine écossaise . Au XVème siècle, les premiers Stutt arrivèrent d'Ecosse en France avec l'armée des Stuart pour servir Charles VII. Pour les récompenser il leur donna la nationalité française et la seigneurerie d'Assay. Au XVème un de leur descendant épousa la Dame de Tracy.Lafayette, Jefferson et le Comte de Tracy furent des amis.A la fin du XVIII siècle, le domaine de Tracy fut la propriété d'Antoine Louis Claude d'Estutt, Comte de Tracy. Un de ses amis était le général de La Fayette dont le fils George Washington Lafayette épousa sa fille Emilie de Tracy. Ils furent élus aux Etats Généraux comme les membres de la noblesse et épousèrent avec enthousiasme les idées libérales du début de la Révolution. Quand celle-ci, après l'arrestation de Louis XVI, pris un tour violent, ils démissionnèrent.Destutt de Tracy se réfugia alors à Auteuil et s'adonna à l'étude. Il fut arrêté pendant la Terreur et pensant sa mort imminente commença la rédaction de ses ouvrages philosophiques. La fin de la Terreur lui fit retrouver la liberté.Il a été membre de la Société Philosophique de Philadelphie, de l'American Philosophical Society. Thomas Jefferson était un ami qu'il connut à Paris quand celui-ci y fut ambassadeur des Etats-Unis. Ce dernier entretint avec lui une correspondance régulière et supervisa la traduction et la publication aux Etats-Unis d'ouvrages de Destutt de Tracy sur les problèmes de constitution et de défense des libertés publiques. En effet Destutt de Tracy ne pouvait se faire connaître en France car ces idées démocratiques ainsi que leur auteur déplaisaient fort à Napoléon. On peut citer une critique de "l'Esprit des lois" de Montesquieu et un traité politique que Jefferson préfaça. Son fils le Comte de Tracy vota l’abolition de l’esclavage. Destutt de Tracy applique ses principes d'éducation à son fils Victor qui devint le premier major de l'école Polytechnique. Ce dernier, après une carrière militaire dans les armées napoléoniennes, devint ministre de la marine sous la Restauration et fut un des députés qui votèrent en France l'abolition de l'esclavage.Il a épousé Sarah Newton nièce du célèbre physicien. Elle écrit ses mémoires et un ouvrage sur la vie des Pères de l'Eglise.
Les premières mises en bouteille : A la fin du XIXème Jacques de Tracy organise rigoureusement le vignoble. Il fait les premières mises en bouteille et commercialise les vins du Château de Tracy en France et en Russie. Le Domaine produit alors des Pouilly Fumé... ...ainsi que des mousseux vinifiés en méthode champenoise. Restauration du vignoble en 1950 : En 1948, Jacqueline de Tracy hérite de la propriété. En 1950, elle épouse le Comte Alain d'Assay. Ils décident alors de restaurer le vignoble et redonnent un nouveau souffle à la propriété. La main est maintenant passée à la génération suivante qui perpétue l'esprit de qualité et d'excellence qui a toujours prévalu.
La vinification est fine et rigoureuse : Lorsque les vendanges approchent toute l'attention du Comte Henry d'Assay et de son équipe est prise par la dégustation des raisins dans les vignes parcelle par parcelle......qui sont alors récoltées quand les fruits sont à leur arôme optimum. Une attention particulière est portée sur la sélection des meilleurs raisins. les jus sont sélectionnés à la sortie du pressoir et chaque parcelle est vinifiée séparément. Les traitements, toujours dommageables à la qualité sont peu importants notamment grâce à des élevages longs et à des bâtonnages prolongés. Nous procédons à des dégustations à l'aveugle pendant tout le cours de l'élevage afin de composer nos différentes cuvées.