Domaine de CREVE COEUR *

Présentation seulement

Pablo HOCHT Derrière le château
84110 SEGURET
tel: 06 88 30 41 81
email: pablo.hocht@gmail.com
site web: http://www.vins-rhone.com/fr/profile/domaine-de-creve-coeur

Type :
Organisme : 0

PRESENTATION

Le Domaine de Crève Cœur a été créé en 2010 sur 2ha de vieilles vignes. C'est l'histoire d'une passion et d'un rêve fou. Aujourd'hui il en compte 4,5ha, en conversion AB et Biodynamie. A la cave, le travail est la aussi le plus naturel possible, dans la recherche du terroir et du plaisir. Il existe à ce jour des Côtes du Rhône rouge et rosé, ainsi qu'un Côtes du Rhône Villages Sablet. En 2012 sera produit un Côtes du Rhône Villages Séguret, enfin !!
Voici le blog d'une folle aventure née d'une passion pour la vigne et le vin. Une passion commencée dans de vieux gobelets sauvés de l'arrachage et qui se poursuit avec de vieilles vignes sur Séguret et Sablet. Grenaches, mourvedres et cinsault s'y expriment avec force, fruits et finesse, vive les Côtes du Rhône Villages !! L'histoire aussi de sacrées aventures humaines car le vin reste avant tout un partage et une joie !
En appellation Sablet cette année, on dégustera son premier Séguret l'an prochain). Son rosé 2012 est d'une grande fraîcheur, fruité et vineux, c'est un vin de table franc et gourmand. Le Côtes-du-Rhône rouge 2011 issu de vieux grenaches de Séguret élevés en cuve acier émaillé 8 mois après macération en cuve béton ; il offre une très jolie matière, ample, soyeuse et une belle concentration. Très buvable ! Le Sablet rouge 2011 (80% grenache, 20% mourvèdre) vinifié en cuve béton est ensuite élevé en barriques de plusieurs vins environ 11 mois. Le bois est plutôt bien intégré, même si la finale l'atteste, là encore, la structure est dense et les tanins fins. Jolis vins pour ce jeune vigneron qui travaille à son domaine mais aussi au Château St Cosme à Gigondas chez Louis Barruol..