Château DAURION *

Présentation seulement

Château Daurion
34720 CAUX
tel: 04.67.98.47.36
fax: 04.67.98.47.36
email: domainedaurion@wanadoo.fr
site web: http://www.daurion.com

Type : Agriculture conventionnelle
Organisme : 0

PRESENTATION

Le Château Daurion est un domaine familial de 45 ha situé sur le magnifique terroir de Caux entre Béziers et Montpellier. Domaine viticole mentionné dans les écrits depuis le XVIIème siècle, sous le nom de « Dourion », c’est à une erreur de transcription qu’il doit son nom actuel de Château Daurion. Propriété de la famille Collet, le domaine a longtemps vinifié pour le négoce, mais consciente de la qualité de ce terroir, la famille Collet a entrepris depuis 1999 un profond travail de restructuration du vignoble et de la cave. Les vins du domaine ont gagné en richesse, en finesse et en équilibre. L’originalité de notre terroir très expressif sur les épices mais surtout sur les fruits rouges et noirs, framboise et mûre en tête, est désormais la marque des vins du domaine.
Les nombreuses récompenses des vins rouges et blancs du domaine et le développement des ventes en France en Europe et aux Etats-Unis témoignent de la reconnaissance de ce travail entrepris. Sous la houlette de son nouveau régisseur Diamantino Teixeira, le domaine entend bien continuer à progresser pour devenir l’un des domaines à suivre de la région.
Le travail des sols et des vignes : Avant tout un vin se construit à la vigne. Depuis 1999, le domaine a su mettre en place les méthodes nécessaires pour mieux analyser et comprendre ses sols et ses vignes et apporter un solide socle scientifique au bon sens vigneron. La complexité géologique de la région se retrouve jusqu’au domaine où sur ses vignes d’un seul tenant se retrouvent différents sols : argilo-calcaire, terres volcaniques et cailloux villafranchiens. Cette diversité, ajoutée aux vignes disposées en coteaux au soleil levant, permet l’élaboration de vins complexes dotés d’une réelle personnalité. Chaque année, une observation parcellaire rigoureuse permet de définir avec précision les besoins des sols et d’intervenir, si nécessaire, de manière raisonnée et efficace. En hiver, les sols ne sont pas désherbés pour préserver leur structure et le développement de la vie macro et microbiologique. Les densités de plantation autrefois à 3.000 pieds/ha sont peu à peu remplacées par des densités de 4.300 pieds/ha. Les vignes sont désormais toutes palissées et grâce à des tailles adaptées, Royat ou Lépine, les rendements sont maîtrisés. Le vignoble est traité en lutte raisonnée en privilégiant les produits traditionnels. Grâce à des passages réguliers dans les vignes et à une observation de la végétation, l’utilisation des produits phytosanitaires est limitée et les amendements adaptés à chaque parcelle.