Domaine JUNG Roger et Fils *

Présentation seulement

Producteur-Négociant - 23 Rue de la Première Armée
Contact: M.Jung Rémy
68340 RIQUEWIHR
tel: 03.89.47.92.17
fax: 03.89.47.87.63
email: rjung@terre-net.fr
site web: http://www.roger-jung-et-fils.com

Type : Agriculture conventionnelle
Organisme : 0

PRESENTATION

L’exploitation Roger Jung et Fils est située à Riquewihr - 300 m d’altitude. La cave est adossée aux remparts de la charmante “Perle du Vignoble d’Alsace”, joyau architectural serti de coteaux au vignoble réputé.
L’origine de l’exploitation est relativement récente. C’est en 1961 que Marthe et Roger JUNG s’installent dans la maison des grands-parents, avec sa petite cave, et commencent l’exploitation de 2 hectares. Le père de Marthe était viticulteur à Hunawihr et celui de Roger, secrétaire de mairie à Riquewihr. C’est avec passion que le jeune couple s’efforce de développer l'exploitation, tout en élevant ses quatre enfants. En 1966, la famille s’installe dans une maison plus spacieuse. La petite cave du grand’père se trouvant à l’étroit dans les remparts de la ville, il a fallu construire en 1974 un nouveau cellier à côté de la maison d’habitation et plus tard un bâtiment pour les machines. La récolte 1996 sera stockée dans une nouvelle cuverie aménagée à la place d’un ancien hangar. Très jeunes, les fils Rémy et Jacques s’intéressent aux travaux de la vigne et après de sérieuses études professionnelles, s’installent et travaillent avec leurs parents.
L’entreprise familiale exploite actuellement 15,5 ha de vignes situées dans les meilleurs coteaux au coeur du vignoble alsacien, sur les communes de Riquewihr, Hunawihr, Ammerschwihr, Kientzheim, Ribeauvillé, Mittelwihr, Beblenheim et Zellenberg. L’encépagement a été judicieusement choisi et adapté à la nature des sols et à leur exposition. La richesse naturelle des terrains est entretenue par une fertilisation organique et un enherbement maîtrisé. Les nouvelles technologies respectent les anciennes traditions de la vinification.