Domaine de COYEUX *

Présentation seulement

Propriétaire Récoltant
84190 BEAUMES DE VENISE
tel: 04.90.12.42.42
email: contact@domainedecoyeux.com
site web: http://domainedecoyeux.com/

Type : Agriculture conventionnelle
Organisme : 0

PRESENTATION

Une exposition plein sud, des conditions climatiques très particulières, une altitude moyenne de 260 mètres qui génère des conditions sanitaires optima pour le raisin, un terroir issu d’un des très rares affleurements du trias de la région Comtadine, et des cépages de grande qualité : Syrah, Cinsault, Grenache, Mourvèdre, Muscat blanc à petit grain, permettent au Domaine de Coyeux de produire du Muscat de Beaumes de Venise, du Gigondas et du Côtes du Rhône Villages Beaumes de Venise, d’un caractère unique.
Le Muscat de Beaumes de Venise est un grand vin dont les lettres de noblesse remontent au début de notre ère selon Pline l’Ancien ( 1er siècle ). Issu d’un seul cépage, le Muscat blanc à petit grain, gorgé de soleil, et d’une exquise finesse, il se déguste très frais vers 8°C en apéritif, en entrée accompagnant du foie gras ou du melon et en fin de reps avec les desserts. Il peut aussi agrémenter merveilleusement vos soirées entre amis.
Les vins rouges, Gigondas et Côtes du Rhône Village du Domaine de Coyeux sont des vins rouges très fins, frais, au bouquet fruité, au caractère original. Leur très grande puissance autorise de nombreuses possibilités de dégustation entre 15 et 17°C allant de la nouvelle cuisine aux plats traditionnels, notamment les gibiers. Les méthodes de vinification naturelles et traditionnelles, conjuguées aux ressources des techniques modernes telle que la filtration par le froid, limitent les augmentations de la température pendant la fermentation et conservent tous les arômes potentiels du vin. Grâce à tous ces éléments exceptionnellement réunis, le Domaine de Coyeux produit une gamme de vins remarquables et d’une qualité rare.