Domaine BOULETIN et Fils **

Présentation et vins

EARL Bouletin et Fils - La Plantade
84190 BEAUMES DE VENISE
tel: 04.90.62.95.10
fax: 04.90.62.98.23
email: jerome.bouletin@wanadoo.fr

Type : Agriculture conventionnelle
Organisme : 0

PRESENTATION

Ce Domaine a été créé par les arrières grands-parents et n’a eu de cesse que de s’agrandir au fil des générations pour couvrir aujourd’hui une superficie de 30 hectares plantés des meilleurs cépages régionaux ( 70% Grenache, 16% Mourvèdre, 12% Syrah, 2% Cinsault et Clairette ). Il regroupe quatre appellations .
Le Muscat de Beaumes de Venise, fleuron de la propriété est un vin doux naturel, issu exclusivement du cépage Muscat à petits grains. Il sera apprécié très frais, vers 6 à 8°C aussi bien à l’apéritif qu’au dessert ; mais s’accorde parfaitement bien avec un foie gras.
Le Vacqueyras a acquis ses lettres de noblesse en 1990 puisque depuis il bénéficie de la notion de cru, au même titre que les prestigieux Châteauneuf du Pape et Gigondas. C’est un vin corsé venant de terres caillouteuses et très ensoleillées permettant aux raisins de parvenir à leur maturité optimale. La vinification, respectueuse des traditions, en a fait un vin de garde qui s’allie bien avec les viandes rouges, gibiers, et fromages. A consommer entre 16 et 18°C.
Le Côtes du Rhône est un vin moins ambitieux mais plus fruité qui devra donc être bu plus jeune à une température voisinant les 16°C.
Les Côtes du Ventoux rouges et rosés, frais et gouleyants, accompagneront agréablement charcuterie, et plats simples mais se révéleront aussi à l’apéritif. Déguster le rouge vert 14°C et le rosé vers 10 à 12°C.

PRODUCTION ACTUELLE

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AOC Vacqueyras (Rouge)
Cuvée du Domaine 2007

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AOC Vacqueyras (Rouge)
Cuvée "LA PLANTADE" 2007

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AOC Muscat de BEAUMES-LES-VENISE (Blanc)
Cuvée du Domaine 2006

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VPD Vin de Pays de VAUCLUSE (Rouge)
Cuvée du Domaine

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VPD Vin de Pays de VAUCLUSE (Blanc)
Cuvée du Domaine

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