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Domaine DITTIERE ***
Présentation et vins
Propriétaires-Récolatants - Vauchrétien
49320 BRISSAC
tel: 02.41.91.23.78
fax: 02.41.54.28.00
email: domaine.dittiere@wanadoo.fr
site web: http://perso.wanadoo.fr/d.dittiere
Type : Agriculture conventionnelle
Organisme : 0
PRESENTATION
Le Domaine est situé à dix-huit kilomètres au sud d'Angers près de Brissac, célèbre pour son château des XVème siècles et XVIIéme siècles. Messieurs Dittière sont vignerons depuis plusieurs générations.Le Vignoble : le Domaine est situé dans l'aire d'appellation Coteaux de l'Aubance. Le cours d'eau (l'Aubance) se faufile dans la cassure du massif armoricain et du bassin parisien. Schiste, craie et argile forme le précieux manteau de ce terroir.
Les vins sont issus des cépages Cabernet franc ou Cabernet sauvignon pour les rouges et rosés et Chenin pour les blancs.
En 2001, une cave d'accueil a été créée. Cet endroit chaleureux invite les visiteurs à déguster et à apprécier la qualité des vins. Le savoir-faire transmis de génération en génération donne un goût de convivialité à leurs produits.
PRODUCTION ACTUELLE
AOC ANJOU VILLAGES BRISSAC Rouge (Rouge)
Cuvée du Domaine
 Cliquer pour agrandir | Cépage Cabernet franc (90%) et Cabernet sauvignon (10%) sur un terroir argilo-sableux. Vin de couleur rubis, fin et bouqueté, développant des arômes de fruits rouges. Il s'associe parfaitement aux viandes blanches, rouges et fromages légers (13-15°). A bo |
AOC ANJOU MOUSSEUX (Rouge)
Cuvée du Domaine
 Cliquer pour agrandir | Cépage Cabernet franc (90%) et Cabernet sauvignon (10%) sur un terroir argilo-sableux. Vin de couleur rubis, fin et bouqueté, développant des arômes de fruits rouges. Il s'associe parfaitement aux viandes blanches, rouges et fromages légers (13-15°). A bo |
AOC ANJOU-VILLAGES Rouge (Rouge)
Cuvée "CLOS DE LA GROUAS"
 Cliquer pour agrandir | Cépage cabernet franc sur un terroir de gravier et de schiste. De rendement limité, il est élevé pendant plus d'un an. Ce vin a une robe pourpre et chatoyante aux arômes de fruits rouges bien mûrs et aux nuances épicées. C'est un vin rouge de caractère au |
AOC BONNEZEAUX liquoreux (Blanc)
Cuvée du Domaine
 Cliquer pour agrandir | Il est l'un des deux grands crus du Côteaux du Layon. Cépage Chenin sur un sol argilo-schisteux. Vin blanc liquoreux de grande garde dont les grappes ont été récoltées à la main par tries successives (surmaturation).
Jeune, ce vin évolue vers des notes d |
AOC Cabernet d'Anjou Val de Loire (Rosé)
Cuvée du Domaine
 Cliquer pour agrandir | Cépages: Cabernet Sauvignon (70%) et Cabernet Franc (30%). Terroir argilo-sableux. D'une robe couleur saumon, ce vin rosé demi-sec éclate en un bouquet d'une fraîcheur vive qui fleure bon la framboise. A boire jeune mais c'est aussi un vin de garde. Il ac |
AOC Coteaux de L'AUBANCE Val de Loire (Blanc)
Cuvée du Domaine
 Cliquer pour agrandir | Cépage Chenin, terroir de schiste. Vin blanc moelleux de garde, obtenu par des vendanges surmûries ( tries successives ). Equilibré, suave, fin et élégant, il enchante le palais d'une harmonie de notes aromatiques (abricot, coing, ...)A servir à l'apériti |
AOC Coteaux du Layon Val de Loire (Blanc)
Cuvée du Domaine
 Cliquer pour agrandir | Cépage Chenin, terroir sablo-schisteux. Nous avons obtenu ce vin blanc moelleux par tries successives. Tendre, fin et subtilement fruité, on constate ces notes de miel, de coing, de figues et de raisins confits par le soleil.
Pour l'apéritif, les filets |
AOC Crémant de LOIRE (Blanc)
Cuvée du Domaine
 Cliquer pour agrandir | Assemblage de Chenin, Chardonnay et Cabernet. Ce vin pétillant, de méthode traditionnelle aux fines bulles, est le symbole de l'élégance. Subtile au nez, d'une agréable fraîcheur en bouche, le Crémant de Loire comble le palais et éveille l'esprit. C'est u |
AOC Rosé de LOIRE Val de Loire (Rosé)
Cuvée du Domaine
 Cliquer pour agrandir | Cépage grolleau (40%), Cabernet (30%) et Gamay (30%). Terroir argilo-sableux. Vin rosé sec, fruité, tendre et léger. Il est à boire jeune avec des entrées chaudes ou vinaigrées, de la charcuterie. C'est un vin idéal pour accompagner les repas léger, pizza |