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Domaine LES AMANTS DE LA VIGNERONNE *
Pas encore de pr�sentation ni de vins
18 Route de Pézenas
Christian et Régine Godefroid
34600 FAUGERES
tel: 04.67.95.78.49
fax: 04.67.95.79.20
email: lesamantsdelavigneronne@yahoo.fr
site web: http://www.lesamantsdelavigneronne.com
PRESENTATION
Domaine viticole d’une superficie de 4 hectares sur l’aire d’appellation Faugères. Les vignes de Grenache blanc, Syrah, Grenache noir et Mourvèdre se situent sur un terroir de schistes. D’un âge moyen de 25 ans, elles produisent naturellement de faibles quantités de raisins. En respect avec la nature , seuls les amendements organiques et les produits certifiés biologiques sont utilisés. L’ensemble de la vendange est manuel avec un tri sévère à la vigne. De longues macérations avec de nombreux pigeages précèdent un élevage en fûts de chêne. Les vins offrent une belle minéralité et un potentiel de garde important. A l'entrée du vieux village de Faugères, cette maison de caractère du XIXème siècle aux murs de pierre surveille les vignes dont elle est entourée. Le jardin serti dans un mur d'enceinte est largement fleuri et agrémenté d'une piscine.
Vous êtes au coeur des vignes dans la fameuse appellation Faugères. Cette AOC (vin rouge et rosé) est produite dans sept communes dont Faugères est le centre. La production est réglementée et les rendements sont limités. La production est d'environ 80.000 Hl répartie chez moins de 40 producteurs dont deux caves coopératives.
Le nom des chambres fait référence aux cinq cépages admis dans l'élaboration du Faugères. La Vigneronne, située au bord de la route des vins, est un lieu de départ idéal pour découvrir les autres vins du pays de l'Hérault : Saint-Chinian (AOC), Picpoul de Pinet, les muscats, les clairettes, ... Faugères est également connu pour ses moulins du XVème siècle. De ce site restauré, vous découvrirez un panorama exceptionnel et vous chercherez du regard les fameuses "capitelles" (habitats de berger en pierres sèches).
PRODUCTION ACTUELLE
AOC Faugères (Rouge)
Cuvée 2005 "LE ROUGE AUX LEVRES" 2005
 Cliquer pour agrandir | Cépages : Grenache 60%, Mourvèdre 25%, Syrah 15% sur un terroir de schiste. Vendanges manuelles. Vinification : longue macération traditionnelle. Elevage de 18 mois en fûts de deux vins.
Dégustation : nez de noyaux et de cerises en compote. Bouche charnu |
AOC Faugères (Rouge)
Cuvée 2005 "DE CHAIR ET DE SANG" 2005
 Cliquer pour agrandir | Cépages : Mouvèdre 65%, Grenache 20%, Syrah 15% sur un terroir de schiste. Vendanges manuelles.
Vinification : longue macération traditionnelle. Elevage 18 mois en fûts de chêne.
Dégustation : couleur pourpre. Nez minéral avec une note de vanille. Bouch |
VDP Vin de Pays de l' HERAULT (Rouge)
Cuvée 2005 "SOIF DE FOI" 2005
 Cliquer pour agrandir | Cépage : Grenache blanc 100% sur un terroir de schiste. Vendanges manuelles. Vinification : fermentation en fûts de chêne. Elevage d’un an sur lies avec bâtonnage chaque semaine.
Dégustation : nez floral avec des notes de tilleul et de pain grillé. Bouch |
