Château LA COSTE *

Présentation seulement

Jean Bordonado - Propriétaire-Récoltant - Chemin Départemental 14
13610 PUY-STE-REPARADE
tel: 04.42.61.89.98
fax: 04.42.61.89.41
email: contact@chateau-la-coste.com
site web: http://www.château-la-coste.com

Type : Agriculture biologique
Organisme : 0

PRESENTATION

Au coeur des Coteaux, à quelques rayons de soleil d'Aix-en-Provence, nous vous invitons à découvrir le Château La Coste... Une bastide aux lignes vénitiennes, dessinée en 1682 par Andrea Palladio, vous ouvre ses portes sur 150 hectares de vignes, pour vous dévoiler tous les charmes d'un terroir privilégié. Soucieux de la sélection des cépages, d'un certain génie oenologique et d'une évolution de la vendange aux mains des derniers progrès technologiques, nous voulons garder intacte l'authenticité des vins Château La Coste.
Au coeur du massif de la Trévaresse, retranché dans les collines d'Aix en Provence, le vignoble du Château La Coste est exploité sur une surface de 150 hectares. Riche d'une quinzaine de cépages, la propriété familiale s'attache à élaborer des vins provençaux en mariant les cépages pour en faire de subtils et délicats assemblages. Le Terroir argilo-calcaire du Château La Coste assure à la vigne une réserve indispensable en eau dans notre région donnant aux vins complicité et structure. Ainsi, Julia, Lisa, Cécile, Rosé d'une Nuit,... Illustrent les cuvées élégantes et délicates de notre vignoble. Ce soir, la lumière décline sur Château La Coste et vous suggère une escapade en pays d'Aix pour l'amour de l'art et le plaisir du vin". Château La Coste produit des vins issus de son seul vignoble. La maîtrise technologique de l'oenologue associée au matériel performant a permis d'obtenir des cuvées maintes fois primées dans les concours nationaux de dégustation. Le secret de la réussite tient de la conduite du vignoble : rendement maîtrisé, vendanges à l'optimum de maturité, mais aussi du travail de cave, pressurage lent et fractionné, vérification à basse température et assemblage des différents cépages après dégustation minutieuse. Les vins blancs et rosés sont commercialisés dans l'année qui suit la vendange afin de préserver tout leur potentiel aromatique et leur caractère jeune et frais. Les vins rouges de garde sont affinés en fûts de chêne afin d'arrondir leurs tanins et rendre la souplesse nécessaire à un vin harmonieux.