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Domaine LERYS *
Pr�sentation et vins
Maguy et Alain Izard Vignerons - Avenue Des Hautes Corbières
11360 VILLENEUVE-LES-CORBIERES
tel: 04.68.45.95.47
fax: 04.68.45.86.11
email: domlerys@aol.com
site web: http://www.cru-fitou.com/lerys
Type : Agriculture conventionnelle
Organisme : 0
PRESENTATION
Situé au cœur du Haut Fitou, sur la route des châteaux cathares et proche des abbayes moyenâgeuses, la vigne est la saule culture qui résiste dans un environnement sauvage qui n’a pas encore subi les outrages des infrastructures modernes.Ce domaine est né en 1861, à Villeneuve les Corbières, berceau de la future appellation Fitou. Bénéficiaire d’un terroir unique, tout sur schistes, qui limite naturellement les rendements, les cépages traditionnels de la région, dont certains sont plus que centenaires, reflètent la typicité et l’authenticité des vins du Haut Fitou. Sur des coteaux schisteux, le Domaine Lerys produit quatre AOC : Fitou, Corbières, Muscat et Rivesaltes, ainsi que des vins de Pays de la Vallée du Paradis.
Domaine familial depuis 1861, Maguy et Alain Izard, en dignes héritiers perpétuent les principes ancestraux que sont la qualité et le respect de l’environnement. Des vins de qualité reconnue dans un superbe Caveau de Vente au centre du village et un très agréable gîte pour quelques jours de vacances...
PRODUCTION ACTUELLE
AOC Fitou (Rouge)
Cuvée 2001 "PRESTIGE" 2001
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AOC Fitou (Rouge)
Cuvée 2001 "TRADITION" 2001
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AOC Fitou (Rouge)
Cuvée 1999 "FUT DE CHENE" 1999
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AOC Fitou (Rouge)
Cuvée 1996 "CHATEAU LERYS" 1996
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AOC Fitou (Rouge)
Cuvée 1996 "PRESTIGE" 1996
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AOC Fitou (Rouge)
Cuvée 1996 1996
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AOC Corbières (Blanc)
Cuvée 1995 1995
 Cliquer pour agrandir | Cépages : Macabeo, Terrets, Clairette et Grenache blanc.
Vinification : pressurage direct de l’ensemble des cépages, pressurage léger, fermentation sous contrôle des températures. Elevage 6 mois avant mise en bouteilles.
Dégustation : les arômes muscaté |
AOC Corbières (Rouge)
Cuvée 1995 1995
 Cliquer pour agrandir | Cépages : Grenache noir, Carignan et Syrah.
Vinification : égrappage, fermentation en assemblage déjà établi, cuvaison moyenne avec remontage journalier. Elevage en cuve. Dégustation : robe pourpre, nez de garrigue, fruité aux saveurs sauvages des Hautes |
AOC Fitou (Rouge)
Cuvée 1995 "EN FUT DE CHENE" 1995
 Cliquer pour agrandir | Cépages : Carignan ? Grenache noir, Syrah et Mourvèdre.
Vinification : macération carbonique sur les Carignan et les Syrah, éraflage sur les Grenache noir et Mourvèdre, cuvaisons longues de 3 à 5 semaines.
Dégustation : la robe est rouge, très soutenue |
AOC Fitou (Rouge)
Cuvée 1995 "TRADITION" 1995
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AOC Muscat de RIVESALTES ()
 Cliquer pour agrandir | Cépage Muscat à petits grains.
Sol 100% Schistes . Vinification : macération pelliculaire de quelques heures, pressurage modéré, mutage à l’alcool de marc de raisins.
Dégustation : jaune or, aux reflets vert, frais et translucide, goût de raisin fraîche |
AOC RIVESALTES (Rouge)
Cuvée "HORS D'AGE"
 Cliquer pour agrandir | Cépages grenache blanc, gris et noir.
Vinification : fermentation longue avec régulation des températures, parfois un mutage sur grains, puis pressurage léger. Mutage à l’alcool de marc de raisins.
Dégustation : robe aux teintes orangées, arômes de miel |
VPZ Vin de Pays de LA VALLEE DU PARADIS (Rosé)
sec
 Cliquer pour agrandir | Cépage : Muscat d’Alexandrie.
Vinification : macération pelliculaire de quelques heures, pressurage modéré, fermentation avec contrôle des températures. Elevage et garde : en cuve sur lies fines puis en bouteilles.
Dégustation : robe fraîche et limpid |
