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Domaine SCHWACH François et Fils *
Présentation et vins
Vignerons Indépendants - 28 Rue de Ribeauvillé
Contact: M.Schwach Philippe
68150 HUNAWIHR
tel: 03.89.73.62.15
fax: 03.89.73.37.84
email: info@schwach.com
site web: http://www.schwach.com
Type : Agriculture conventionnelle
Organisme : 0
PRESENTATION
Créée il y a 50 ans, l’exploitation s’est beaucoup développée dans les quinze dernières années. Aujourd’hui, Philippe Schwach est à la tête d’un domaine de près de 20 hectares et essaie d’allier la tradition et les techniques les plus modernes pour la culture des vignes et la vinification. Les chais sont situés à Hunawihr, un des plus beaux villages de France au cœur du vignoble alsacien. Qui n’a pas vu l’église, dominant le vieux village, sur une affiche publicitaire ou dans un magazine vantant les merveilles du vignoble alsacien.
Le vignoble s’étend sur 8 communes avoisinantes, Hunawihr, Zellenberg, Ribeauvillé, Bergheim, Beblenheim, Riquewihr et Ammerschwihr. Si le riesling est une spécialité dans cette région, toute une gamme de vins vous est proposé car le domaine est très morcelé, avec des terroirs propices aux différents cépages. Aujourd’hui, avec les Grands Crus, et les vins de terroir, le vin d’Alsace a su conquérir ses lettres de noblesse.
ETIQUETTES DE COLLECTION
AOC ANJOU Blanc Liquoreux (Blanc)
Cuvée 2003 "CUVEE JUSTINE" 2003
 Cliquer pour agrandir | Rien à voir avec le Tokay de Hongrie, ses arômes complexes de sous-bois, parfois légèrement fumés en font un vin charpenté, rond et long en bouche. Il excelle avec le foie gras, le gibier, les viandes blanches, les rôtis et les abats |
AOC Alsace Grand Cru SCHOENENBOURG (Blanc)
Riesling Cuvée 2002 2002
 Cliquer pour agrandir | Le coteau du Schoenenbourg surplombe Riquewihr et la pente assez forte varie entre 265 et 380 mètres d’altitude. Le terrai recouvert de fines couches de cailloutis siliceux est riche en éléments fertilisants. L’orientation sud sud-est et la nature du terr |
AOC Alsace Sylvaner (Blanc)
Cuvée 2002 "MUEHLFORST" 2002
 Cliquer pour agrandir | Ce risling provient d’un terrain marno-calcaire, situé sur la commune de Hunawihr, exposé Est sud-est à une altitude de 210 à 300 mètres, juste à côté du Grand Cru Rosacker. Le nez est très expressif et fruité avec une belle finesse. Un corps puissant, un |
AOC Alsace Pinot Blanc ou Klevner (Rouge)
Cuvée "TRADITION"
 Cliquer pour agrandir | Seul cépage en Alsace à produire un vin rouge ou rosé dont le fruité typique rappelle la cerise. Il accompagne les viandes rouges, les gibiers, les charcuteries, certains fromages de chèvre ou gruyère. |
AOC Crémant d' ALSACE (Blanc Brut)
Cuvée "METHODE TRADITIONNELLE"
 Cliquer pour agrandir | Elaboré selon la méthode traditionnelle, il est issu du Pinot blanc, du Chardonnay, du Pinot auxerrois et du Pinot Gris. |
AOC Alsace Gewurztraminer (Blanc)
Cuvée "KAEFFERKOPF"
 Cliquer pour agrandir | C’est une des plus anciennes appellations d’Alsace, récolté sur un coteau bien exposé d’Ammerschwihr. C’est un vin tout en finesse, très riche en arômes de fruits exotiques. |