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Domaine GALUVAL *
Pr�sentation et vins
Vincent Moreau
Route de Rasteau
84290 CAIRANNE
tel: 04.32.80.97.18
fax: 04.32.80.27.03
email: galuval@galuval.com
site web: http://www.galuval.com
Type : Agriculture conventionnelle
Organisme : 0
PRESENTATION
Cairanne est un village situé en Vallée du Rhône méridionale à 40 kilomètres au Nord d’Avignon et à 10 kilomètres à l’Ouest de Vaison la Romaine. L’élaboration du vin a débuté pendant l’antiquité mais ce terroir n’a été reconnu et apprécié qu’à partir du 19 ième siècle. En 1967, il accède à l’Appellation d’Origine Controlée « Côtes du Rhône Villages-Cairanne » et est de nos jours reconnu comme un des meilleurs « villages » de la Vallée du Rhône.
Créé à la fin du 19 ième siècle, le Domaine est situé sur un lieu chargé d’histoire à proximité d’anciennes villas romaines. Galuval puise ses origines dans la langue latine : « Gallia » La Gaule et « Uvae3 Le raisin. L’exploitation se compose de différents cépages : Grenache, Syrah, Cinsault, et Carignan, le tout en appellation Côtes du Rhône Cairanne. Les parcelles, réparties dans l’ensemble de la commune, s’étendent sur une superficie de 24 hectares. Elles bénéficient de terroirs variés, argiles, galets, cailloutis d’exposition Sud et Ouest et d’altitudes de 120 à 270 mètres. Cette diversité est l’un des atouts majeurs du Domaine.
Les vignes sont menées en privilégiant le travail du sol dans le plus grand respect de la nature. Les vendanges sont manuelles, les raisins triés à la vigne et à la cave. La vinification est réalisée par sélection parcellaire en cuves inox thermorégulées. L’élevage du vin se fait en barriques et cuves pendant 6 à 18 mois mais selon les cuvées avant l’assemblage final et la mise en bouteille au domaine. Vincent Moreau apporte toute sa passion et son énergie à élaborer des vins fins et subtils dans un souci de respect des traditions viticoles. Son seul but est de délecter les papilles gustatives de tous les amateurs de vin.
PRODUCTION ACTUELLE
AOC Côtes du RHONE (Blanc)
Cuvée "ACCROCHE COEUR"
 Cliquer pour agrandir | Une rencontre inattendue.100% Grenache Blanc, provenant de parcelles d’argiles exposées sud à mi-coteaux. Vinification : 20% en barriques neuves pendant 6 mois.
Notes de dégustation : la brillance de sa robe dorée aux reflets de paille ainsi que son nez |
AOC Côtes du RHONE (Rouge)
Cuvée "AS DE COEUR"
 Cliquer pour agrandir | Une valeur sûre, du fruit, de la joie. Principalement Grenache associé à la Syrah et au Cinsaut, produit à faible rendement sur des sols argilo-limoneux situés en bas de coteaux bénéficiant d’une exposition plein sud. Vinifié en cuves inox puis élevage en |
AOC Côtes du RHONE VILLAGES (Rouge)
Cuvée "GRAND COEUR"
 Cliquer pour agrandir | Sélection rigoureuse, un vin hommage pour vinifier. Equilibre parfait entre Grenache et Syrah sur les meilleurs terroirs du Domaine exposés plein sud, argiles rouges sous galets pour les Grenaches, argiles jaunes pour les Syrahs. Elevage de 18 mois en bar |
AOC Côtes du RHONE VILLAGES (Rouge)
Cuvée "PETIT COEUR"
 Cliquer pour agrandir | Un Cairanne tout en finesse. Cépages typiques des Côtes du Rhône, majoritairement Grenache associé à la Syrah et au Carignan vieille vigne avec une pointe de Cinsaut provenant de vignes exposées sud et sud-ouest entre 180 et 240 mètres d’altitude sur des |
AOC Côtes du RHONE VILLAGES (Rosé)
Cuvée "JOLI COEUR"
 Cliquer pour agrandir | Un vin séduction. Assemblage de Grenache, Cinsaaut et Syrah, sur sols argileux et argilo-limoneux situés en bas de coteaux bénéficiant d’une exposition plein sud. Vinifié à basse température en cuve inox afin de préserver le fruit.
Notes de dégustation : |
