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Domaine HEBINGER Christian et Véronique *
Présentation et vins
Propriétaires-Viticulteurs - 14 Grand’rue
68420 EGUISHEIM
tel: 03.89.41.19.90
fax: 03.89.41.15.61
email: famille@vins-hebinger.fr
site web: https://vins-hebinger.fr
Type : Agriculture biologique et biodynamique
Organisme : ?
PRESENTATION
L’ exploitation est située au 14 Grand Rue à 68420 Eguisheim, sur une superficie d’un peu plus de 9 hectares dont plus de 3 hectares de Grands Crus Eichberg et Pfersigberg à Eguisheim et Hengst à Wintzenheim. C’est aussi la troisième génération qui gère ce domaine avec vente directe au particulier.
Le morcellement des exploitations alsaciennes ( 33 parcelles de 10 à 90 ares chez Hébinger), est à l’origine de la grande diversité des expositions à dominante Est ;, Sud-est. Ce même morcellement constitue également une grande richesse quant à la composition des sols, à dominante marno-calcaire ou argilo-calcaire. Les vignes sont conduites sous enherbement permanent de façon à pouvoir maîtriser et réguler la vigueur, sont traitées de façon raisonnée, avec des produits aussi respectueux que possible de l’environnement. L’encépagement est le suivant : 12% de Sylvaner, 18% de Pinot, 2% de Muscat, 18% de Riesling, 13% de Tokay pinot gris, 27% de Gewurztraminer et 10% de Pinot Noir.
Méthodes de vinification : vendanges exclusivement manuelles, vinification traditionnelle, débourbage au moment des vendanges, puis filtration sur terre. Les vins reposent en fûts jusqu’à la mise en bouteilles, qui se situe entre les mois de mai et d’août.
ETIQUETTES DE COLLECTION
AOC Alsace Grand Cru PFERSIGBERG (Blanc)
Tokay Pinot Gris 2002
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AOC Alsace Grand Cru PFERSIGBERG (Blanc)
Gewurztraminer 2001
 Cliquer pour agrandir | Rares et prestigieuses, peuvent compléter les appellations Alsace et Grands Crus pour les cépages Tokay Pinot Gris, Riesling et Gewurztraminer. Contrôlées selo, des critères d’une sévérité exemplaire, elles proviennet de raisins récoltés en surmaturité, t |
AOC Alsace Pinot Blanc ou Klevner (Rouge)
Cuvée en FUTS DE CHENE 2001
 Cliquer pour agrandir | Vin sec. Déploie tout son charme et son originalité avec viandes rouges et gibiers, charcuteries, fromage de chèvre ou gruyère. |
AOC Alsace Grand Cru HENGST (Blanc)
Riesling 2001
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AOC Alsace Sylvaner (Blanc)
Cuvée VENDANGES TARDIVES 2000
 Cliquer pour agrandir | Rares et prestigieuses, peuvent compléter les appellations Alsace et Grands Crus pour les cépages Tokay Pinot Gris, Riesling et Gewurztraminer. Contrôlées selo, des critères d’une sévérité exemplaire, elles proviennet de raisins récoltés en surmaturité, t |
AOC Alsace Grand Cru HENGST (Blanc)
Tokay Pinot Gris 2000
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AOC Alsace Gewurztraminer (Blanc)
Cuvée SELECTION DE GRAINS NOBLES 1998
 Cliquer pour agrandir | Rares et prestigieuses, peuvent compléter les appellations Alsace et Grands Crus pour les cépages Tokay Pinot Gris, Riesling et Gewurztraminer. Contrôlées selo, des critères d’une sévérité exemplaire, elles proviennet de raisins récoltés en surmaturité, t |
AOC ANJOU Blanc Liquoreux (Blanc)
Cuvée SELECTION DE GRAINS NOBLES 1998
 Cliquer pour agrandir | Opulent et corsé. Aime la bonne chère, le foie gras, les viandes blanches, le gibier et les rôtis. |
AOC Alsace Grand Cru HENGST (Blanc)
Riesling 1994
 Cliquer pour agrandir | Triomphe du terroir alsacien, à la fois fier, fruité délicat et au bouquet d’une grande finesse. Incomparable sur les poissons, les crustacés, les fruits de mer, les viandes blanches et bien sûr la choucroute. Accompagne avec distinction les mets les plus |
AOC Alsace Grand Cru EICHBERG (Blanc)
Gewurztraminer 1993
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AOC Alsace Gewurztraminer (Blanc)
Gewurztraminer 1988
 Cliquer pour agrandir | Rares et prestigieuses, peuvent compléter les appellations Alsace et Grands Crus pour les cépages Tokay Pinot Gris, Riesling et Gewurztraminer. Contrôlées selo, des critères d’une sévérité exemplaire, elles proviennet de raisins récoltés en surmaturité, t |
AOC Alsace Pinot Blanc ou Klevner (Rouge)
Domaine HEBINGER
 Cliquer pour agrandir | Vin sec, rouge, ou rosé. Déploie tout son charme et son originalité avec viandes rouges et gibiers, charcuteries, fromage de chèvre ou gruyère. |
AOC Crémant d' ALSACE (Blanc)
Domaine HEBINGER
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AOC Alsace Gewurztraminer (Blanc)
Domaine HEBINGER
 Cliquer pour agrandir | Rares et prestigieuses, peuvent compléter les appellations Alsace et Grands Crus pour les cépages Tokay Pinot Gris, Riesling et Gewurztraminer. Contrôlées selo, des critères d’une sévérité exemplaire, elles proviennet de raisins récoltés en surmaturité, t |
AOC Alsace Gewurztraminer (Blanc)
Domaine HEBINGER
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AOC Alsace Gewurztraminer (Blanc)
Domaine HEBINGER
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AOC Muscat d' ALSACE (Blanc)
Domaine HEBINGER
 Cliquer pour agrandir | Sec avec un fruité inimitable. Constitue un merveilleux apéritif et un délicieux vin de réceptions. |
AOC Alsace Pinot Blanc ou Klevner (Rosé)
Domaine HEBINGER
 Cliquer pour agrandir | Vin sec, rosé. Déploie tout son charme et son originalité avec viandes rouges et gibiers, charcuteries, fromage de chèvre ou gruyère. |
AOC Alsace Riesling (Blanc)
Domaine HEBINGER
 Cliquer pour agrandir | Allie fraîcheur et souplesse et représente un juste milieu dans la gamme des vins d’Alsace. S’accorde avec la plupart des mets. |
AOC Alsace Sylvaner (Blanc)
Domaine HEBINGER
 Cliquer pour agrandir | Triomphe du terroir alsacien, à la fois fier, fruité délicat et au bouquet d’une grande finesse. Incomparable sur les poissons, les crustacés, les fruits de mer, les viandes blanches et bien sûr la choucroute. Accompagne avec distinction les mets les plus |
AOC Alsace Sylvaner (Blanc)
Domaine HEBINGER
 Cliquer pour agrandir | Triomphe du terroir alsacien, à la fois fier, fruité délicat et au bouquet d’une grande finesse. Incomparable sur les poissons, les crustacés, les fruits de mer, les viandes blanches et bien sûr la choucroute. Accompagne avec distinction les mets les plus |
AOC ANJOU Blanc Liquoreux (Blanc)
Domaine HEBINGER
 Cliquer pour agrandir | Opulent et corsé. Aime la bonne chère, le foie gras, les viandes blanches, le gibier et les rôtis. |