.jpg)
Domaine PLAN DE L'OM *
Pr�sentation et vins
SCEA Joël Foucou
Vigneron
34700 SAINT-JEAN DE LA BLAQUIERE
tel: 04.67.10.91.25.et 06.20.99.22.76
fax: 04.67.10.91.25
email: contact@plandelhomme.fr
site web: http://www.plandelhomme.fr
Type : Agriculture conventionnelle
Organisme : 0
PRESENTATION
Situé à 40 kilomètres au nord-ouest de Montpellier, dans le département de l’Hérault, entre Clermont-L’Hérault et Lodève, le domaine Plan de L’Om s’étend sur 18 hectares en appellation « Terrasses du Larzac », AOC Coteaux du Languedoc. Le terroir se trouve dans une zone volcanique avec des galets roulés, des grès et des schistes gris et rouges. Au niveau climat, peu d’incidences maritimes, climat méditerranéen, dominé par les vents venant du Nord/Nord-Ouest. Grande amplitude thermique pendant la période des vendanges due à l’altitude et au plateau du Larzac tout proche.
Historiquement, la propriété a été achetée en 1987, par Joel Foucou, viticulteur à la cave coopérative de Saint Jean de la Blaquière jusqu’en 2000, date de création de sa cave particulière. Superficie : environ 15 hectares. Culture de la vigne : 4 cépages rouges : grenache, syrah, carignan et cinsault, 2 cépages blancs : roussanne et grenache blanc. Pas d’engrais, travail du sol et lutte raisonnée. Conduite du vignoble : Les vignes, d’une moyenne d’âge de 40 ans, sont soit en gobelet, soit palissées en double cordon de royat et taillées à 5/6 coursons à 1 œil franc. La production est environ de 35.000 bouteilles dont 3 cuvées rouges : Œillade, Miéjour, et Roucan et 1 cuvée blanc : Feuillage. Vinification : Vendanges manuelles, tri sévère. Egrappage puis foulage ; 30 à 40 jours de macération pour les rouges et ébourbage à froid pour les blancs. Vinification traditionnelle : partie en cuves, partieen barriques.
PRODUCTION ACTUELLE
AOC Coteaux du Languedoc (Rouge)
Cuvée 2006 "OEILLADE" 2006
 Cliquer pour agrandir | Cépages : 70% Cinsault/Grenache, 15 %Syrah et 15% Carignan.
Terroir : schistes, galets roulés et grès.
Vinification : vendange manuelle, tri sévère. Les raisins sont égrappés puis foulés. La vinification est traditionnelle avec une macération de 30 à 40 |
AOC Coteaux du Languedoc (Blanc)
Cuvée 2006 "FEUILLAGE" 2006
 Cliquer pour agrandir | Cépage 100% Roussanne, grenache blanc.
Terroir : schistes, galets roulés et grès.
Vinification : vendange manuelle, tri sévère. Pressurage direct des raisins. Débourbage à froid. Une partie est vinifiée en fûts, l’autre en cuve.
Notes de dégustation Be |
AOC Coteaux du Languedoc (Rouge)
Cuvée 2005 "PAYSAGE" 2005
 Cliquer pour agrandir | Cépage Carignan, Syrah .Terroir schistes, galets roulés, grès Rendement moyen 15 à 20 hectolitres par hectare .Conduite du Vignoble les vignes sont palissées en double cordon de royat et taillées à 6 coursons de 1 oeil. 1/3 des vignes est taillé en gobele |
AOC Coteaux du Languedoc (Rouge)
Cuvée 2003 "MIEJOUR" 2003
 Cliquer pour agrandir | Cépages : 90% Syrah-Grenache et 10% Carignan.
Terroir : schistes, galets roulés et grès.
Vinification : vendange manuelle, tri sévère. Les raisins sont égrappés puis foulés. La vinification est traditionnelle avec une macération de 30 à 40 jours. Les cu |
AOC Coteaux du Languedoc (Rouge)
Cuvée 2002 "ROUCAN" 2002
 Cliquer pour agrandir | Cépage Syrah, grenache Carignan.
Terroir : schistes, galets roulés et grès.
Vinification : vendange manuelle, tri sévère. Les raisins sont égrappés puis foulés. La vinification est traditionnelle avec une macération de 30 à 40 jours. Les cuves sont pigé |
