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Domaine du GROS PATA *
Présentation et vins
Garagnon Père et Fille - Propriétaires Récoltants
84810 VAISON LA ROMAINE
tel: 04.90.36.23.75
fax: 04.90.28.77.05
email: domaine@grospata.com
site web: http://www.domaine-grospata.fr.st
Type : Agriculture conventionnelle
Organisme : 0
PRESENTATION
Le Domaine du Gros-Pata est situé sur la commune de Vaison la Romaine, route de Villedieu, entouré des villages de Gigondas, Cairanne, Séguret, Rasteau, Roaix, Sablet, Valréas, Beaumes de Venise tous réunis au pied du majestueux Mont-Ventoux le Roi Soleil de toute la Provence. Ce vignoble est tout entier implanté sur de hauts coteaux fertiles, loin de la pollution des villes. Une parfaite exposition permet une maturité complète du raisin sous la caresse brûlante du soleil provençal ; Ce qui donne à nos vins, avec un minimum de traitements, un goût de terroir pur, souple, fruité, bien affirmé, parfumé comme un bouquet sauvage.
La tradition familiale respectée et maintenue qui est la nôtre permet une vinification puis un vieillissement en fûts de chêne qui met en valeur et conserve nos nobles cépages. La vie" au domaine du Gros-Pata :
Le « Gros-Pata » est le lieu dit, la colline au flanc de laquelle s'étend modestement le domaine. D'où vient ce nom ? La maison étant la dernière de la commune, sur le mur une plaque en bois " Octroi de Vaison ". Jadis on devait verser des "Patas", monnaie provençale, pour aller à Villedieu, la commune limitrophe. " Le Gros-Pata " c'est l'histoire de toute une famille depuis 4 générations. Le domaine a été fondé par l'arrière-grand-père d'Aglaé, née Boulard. Au début du siècle les vers à soie et l'élevage des moutons faisaient vivre la famille, puis la vigne, les asperges et les arbres fruitiers ont occupé les terres achetées petit à petit par chaque génération.
Paul Garagnon qui épousa Aglaé en 1947 s'orienta spécialement sur la vigne. II portait chaque automne ses vendanges à la cave coopérative. Elles lui étaient payées en fonction de son origine, il ne courrait aucun risque. Ce n'est qu'en 1978, qu'il décida de créer sa propre cave, dont il s'occupa jusqu'au dernier jour de sa vie en janvier 1992. Laissant le domaine aux mains de son fils Gérald, aidé lui-même par sa femme Geneviève, leur fille Sabine et Aglaé sa maman, toujours sur la brèche. Pourquoi une cave privée ? II a fallu investir, vinifier, faire vieillir, mettre en bouteille, vendre, expédier, sans parler de l'accablement de la paperasserie administrative et l'inquisition fiscale auquel sont mal préparés les récoltants, soudain assimilés à des chefs d'entreprise. Y- gagnent - ils mieux leur vie ? Rien n'est moins sûr. Les Garagnon répondent en plaisantant que leur cave les a conduit au tourisme vinicole. Ils courent en effet de foires en expéditions aux 4 coins de la France. Très souvent à Paris, ils se sont ainsi initiés à la vie parisienne et quelques soirées de spectacles offerts par leurs nombreux amis comédiens qui leur font oublier les dures journées de travail au domaine. Le père et le fils ont gagné leur pari ; Sabine prend la relève pleine de " de jeunesse et de charme ". Avec ses diplômes Viticulture - Oenologie elle est déjà investie dans l'affaire, elle participe notamment à la gestion informatique, décroche déjà des médailles et se réjouit de partir en foire avec mamie Aglaé.
PRODUCTION ACTUELLE
AOC Côtes du RHONE (Blanc)
Cuvée "LUCAS" 2012
 Cliquer pour agrandir | Sa robe rouge cerise est brillante avec une bonne intensité olfactive. Typicité végétale, épicée et florale. Vieillit 4 mois en fûts de chêne. Peut se boire dès l’âge de 2 ans jusqu’àl’âge de 12 ans. Accompagnement : plats relevés et plateaux de fromages. Servir chambré vers 15 à16°C. |
VPD Vin de Pays de VAUCLUSE (Blanc)
Cuvée "PATA GOURMAND" 2012
 Cliquer pour agrandir | Cépage : Viognier. Très belle couleur jaune paille limpide et dorée. Vin expressif avec des notes florales. Fruits blancs et exotiques. En apéritif sur toast de foie gras et dessert. |
VPD Vin de Pays de VAUCLUSE (Rouge)
Cuvée "FARNIENTE" 2012
 Cliquer pour agrandir | Cépages : merlot et syrah. Le nez et la bouche sont des arômes de fruits rouges grenadine et notes poivrées. Pour accompagner vos plats estivals. A consommerbien frais comme un rosé, àboire avec vos plats d’été |
VPD Vin de Pays de VAUCLUSE (Rosé)
Cuvée "FRAICHEUR" 2012
 Cliquer pour agrandir | Composition : Grenache Syrah Cinsault Cabernet. Dégustation : Visuel : Belle robe rose saumonée, pétale de rose, brillante et limpide. Nez : Le nez est très expressif, avec des arômes de fruits frais, de bonbon, de fraise. Bouche : Ce vin est àla fois frais et gras : on est surpris par la sucrosité de ce vin, et par ses notes de fruit. Consommation : A boire avec des grillades, pizzas, charcuterie. Il peut être servi avec de la myrtille pour un apéritif qui s’appelle le MYRO. Même avec un dessert bien fruité. Joli rosé, qui ne dément pas la mention « Fraîcheur d’été »Vieillissement : Le Rosé doit être consommé dans l'année. A servir très frais. |
AOC Côtes du RHONE (Rouge)
Cuvée "SABINE" 2011
 Cliquer pour agrandir | Cépages : Grenache, Syrah,Cinsault, Carignan. Ce sont uniquement des vieilles vignes de 50 à60 ans.Ce rouge issu d’une macération longue présente une intensité rouge grenat avec des reflets bruns. Dégustation: Visuel : Sa robe est rouge grenat avec des reflets bruns.Nez : Très fruité, avec une note vanillée et épicée en fin.Bouche : Fruitée, fruits très mûrs, les tanins sont souples. La mûre, la groseille, le cassis. C’est un vin très fin.Vieillissement : Vieilli 2 ans en foudre de chêne.Accompagnement : Il s’accordera avec des viandes blanches des volailles, des gibiers àplumes comme le faisan. Il peut vieillir 8 Ans. |
AOC Côtes du RHONE (Rouge)
Cuvée "IMPERIALE" 2010
 Cliquer pour agrandir | Médaille d'Argent Cuvée Impériale 2000.Cépages : Syrah, Grenache.Vin puissant avec ses arômes épicés et de fruits très mûrs. Dégustation : Visuel : Son intensité est soutenu avec des nuances rouge violacées. Il est limpide et brillant. Les larmes sont denses. Nez : Fruits frais et note finale cuite. Son intensité olfactive est très aromatique.
Bouche : Son acidité est fraîche , il est tannique , assez chaud et son moelleux est rond. C’est un vin qui est charpenté. Il est harmonieux, fruits frais, framboises, groseilles, violette et réglisse. Vieillissement : Vieilli 2 ans en foudre de chêne. Accompagnement : Il s’accordera avec des plats légèrement épicés, charcuterie et même des gibiers le sanglier en civet. Il peut vieillir 10 à12 Ans. Servir légèrement chambré vers 15 à16°C.
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AOC Côtes du RHONE (Rouge)
Cuvée"FUTS DE CHENE" 2002
 Cliquer pour agrandir | Sa robe est rouge grenat, brillante avec des reflets violacés. Son intensité olfactive est fruitée avec des arômes de fruits confits et de fruits très mûrs. Il est harmonieux de part son passage en fut de chêne durant 5 mois.
Il peut se boire maintenant |
AOC Côtes du RHONE VILLAGES (Rouge)
Cuvée du Domaine 2002
 Cliquer pour agrandir | Cépages Grenache, Syrah, Cinsault
Dégustation :
Visuel : Belle robe rouge bigarreau limpide et brillante.
Nez : On découvre un nez complexe de fruits rouges mûrs mêlés aux épices, au poivre et àla réglisse.
Bouche : On note un vin plein de fraîcheur |
AOC Côtes du RHONE (Rouge)
Cuvée "FUTS DE CHENE" 2001
 Cliquer pour agrandir | Sa robe rouge cerise est brillante avec une bonne intensité olfactive. Typicité végétale, épicée et florale. Vieillit 4 mois en fûts de chêne.
Peut se boire dès l’âge de 2 ans jusqu’àl’âge de 12 ans.
Accompagnement : plats relevés et plateaux de fromag |
AOC Côtes du RHONE (Rouge)
Cuvée "SABINE" 2001
 Cliquer pour agrandir | Cépages : Grenache, Syrah,Cinsault, Carignan. Ce sont uniquement des vieilles vignes de 50 à60 ans
Ce rouge issu d’une macération longue présente une intensité rouge grenat avec des reflets bruns.
Dégustation:
Visuel : Sa robe est rouge grenat avec de |
AOC Côtes du RHONE (Rouge)
Cuvée "IMPERIALE" 2000
 Cliquer pour agrandir | Médaille d'Argent Cuvée Impériale 2000
Cépages : Syrah, Grenache
Vin puissant avec ses arômes épicés et de fruits très mûrs.
Dégustation :
Visuel : Son intensité est soutenu avec des nuances rouge violacées. Il est limpide et brillant. Les larmes sont |
AOC Côtes du RHONE (Rouge)
Cuvée "Fûts de Chêne" 1999
 Cliquer pour agrandir | Sa robe rouge cerise est brillante avec une bonne intensité olfactive. Typicité végétale, épicée et florale. Vieillit 4 mois en fûts de chêne.
Peut se boire dès l’âge de 2 ans jusqu’àl’âge de 12 ans.
Accompagnement : plats relevés et plateaux de fromag |
AOC Côtes du RHONE (Rouge)
Cuvée de "SABINE" 1994
 Cliquer pour agrandir | Cépages : Grenache, Syrah,Cinsault, Carignan. Ce sont uniquement des vieilles vignes de 50 à60 ans
Ce rouge issu d’une macération longue présente une intensité rouge grenat avec des reflets bruns.
Dégustation:
Visuel : Sa robe est rouge grenat avec de |
AOC Côtes du RHONE (Blanc)
Cuvée "BLANC DE BLANC"
 Cliquer pour agrandir | Ce blanc sec est légèrement fruité avec des arômes floraux comme l’aubépine. Sa nuance, brillante est jaune àreflets verts.
Servir frais entre 8 à10°C avec poissons et crustacés.
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AOC Côtes du RHONE (Rosé)
Cuvée du Domaine
 Cliquer pour agrandir | Cépages : Grenache, Syrah, Cinsault . Toujours du vin de l’année.
Sa vinification par saignée lui apporte des arômes très fruités.
Dégustation :
Visuel : Ce vin présente une belle teinte saumonée légère, brillante et limpide.
Nez : Les notes de petits |
