.jpg)
Domaine DONTENVILLE Gilbert *
Présentation et vins
2 Route de Kintzheim
Gilbert et Sandrine Donteville Vignerons
67730 CHATENOIS
tel: 03.88.82.03.48
fax: 03.88.82.23.81
email: gilbert.dontenville@wanadoo.fr
site web: http://www.dontenville.com
Type : Agriculture conventionnelle
Organisme : 0
PRESENTATION
Petit historique du Domaine : L’ancêtre, Florent Dontenville a quitté son Val de Villé natal pour venir s’installer sur les coteaux du Hahnenberg de Châtenois, beaucoup plus précoce et favorable à sa vigne. À partir des années 1930, Jules Dontenville décide avec son fils Robert de mettre en valeur le vignoble familial. Ils choisirent le coeur du « Hahnenberg ». Alors d’une surface de quelques ares, ils développent l’exploitation qui atteint aujourd’hui 10 ha. Sandrine et Gilbert Dontenville perpétuent actuellement la tradition familiale .Le sous-sol granitique chaud du Hahnenberg confère à ces vins, fleurs, élégance et finesse. En même temps que la vigne, la famille Dontenville exploitait une « WINSTUB » dans une jolie bâtisse Alsacienne du XVIe siècle. Aujourd'hui tenue par Roland, le frère de Gilbert, on y déguste les vins de la propriété familiale accompagnés de petits plats. Vers 1950, une nouvelle cave fut construite un peu plus loin dans la même rue afin de permettre le développement de l’exploitation, rechercher la meilleure qualité de nos vins. En 1990 une cave de stockage de bouteilles s’ajoute aux bâtiments existants. Cette année, nous avons installé une régulation des températures de fermentation par le froid afin d’exalter les bouquets et la finesse de nos vins. À l’avenir, nous ferons toujours de notre mieux afin de conserver les fruits de notre propriété dans la meilleure qualité possible.
Vignerons depuis 5 générations à Châtenois, au cœur du vignoble alsacien, le Domaine s’étend sur 10 hectares dans les coteaux du Hahnenberg. Les vignes sont travaillées dans le respect de la plante et de l’environnement. Les vendanges sont effectuées manuellement. Le lieu-dit « Le Hahnenberg » est situé sur la commune de Châtenois. Il s’agit d’un sol granitique porphyroblastique encore appelé granit de Thannenkirch. Cette roche contient beaucoup de minéraux dont du fer et du magnésium. Les géologues ont relevé une spécificité rare : le sous-sol granitique est recouvert en surface d’une couche à faible taux de calcaire. Ce sol granitique permet d’élaborer de grands vins blancs fins et élégants. L’appellation « Coteaux du Haut-Koenigsbourg » est située entre autre sur la commune de Châtenois. Il s’agit d’un sol à base d’argile provenant des éboulis de versnat et de feldspaths en décomposition.
A plusieurs reprises, les textes mentionnent tantôt un château, tantôt un cimetière fortifié, propriété des évêques de Strasbourg. En fait, il s'agit d'un seul et même site fortifié associant l'église Saint-Georges, le cimetière et plusieurs résidences concédées en fief à différentes familles seigneuriales par les évêques. Vers la fin du Moyen-Age, la puissance déclinante des seigneurs permet aux habitants de s'approprier progressivement le site. En 1473, il est assiégé et pris par les Bourguignons. Les habitants repoussent avec succès un assaut en 1593, mais le site tombera aux mains des Suédois en 1632.Après cette date et une dernière mention d'attaque en 1677 le site perdra toute valeur militaire et sera définitivement colonisé par les habitants de la commune. Carrefour important en Centre Alsace, Châtenois est également le point de départ de nombreuses randonnées.
ETIQUETTES DE COLLECTION
AOC Alsace Gewurztraminer (Blanc)
Cuvée "HAHNENBERG DE CHATENOIS" 2005
 Cliquer pour agrandir |
AOC Alsace PINOT GRIS (Blanc)
2005
 Cliquer pour agrandir |
AOC Alsace Sylvaner (Blanc)
2005
 Cliquer pour agrandir |
AOC Alsace Riesling (Blanc)
2004
 Cliquer pour agrandir |
AOC Alsace PINOT GRIS (Blanc)
2004
 Cliquer pour agrandir |
AOC Alsace Pinot Blanc ou Klevner (Rouge)
Cuvée "HAHNENBERG DE CHATENOIS" 2003
 Cliquer pour agrandir |
AOC Alsace Sylvaner (Blanc)
Cuvée "HAHNENBERG" 2000
 Cliquer pour agrandir |
AOC Alsace Sylvaner (Blanc)
Cuvée "HAHNENBERG DE CHATENOIS" Vendanges Tardives 2000
 Cliquer pour agrandir |