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Vignobles DULON *
Pr�sentation et vins
Propriétaire-Récoltant - Château GRAND-JEAN
33760 SOULIGNAC
tel: 05.56.23.69.16.
fax: 05.57.34.41.29.
email: dulon.vignobles@wanadoo.fr
site web: http://www.vignobles-dulon.com
Type : Agriculture conventionnelle
Organisme : 0
PRESENTATION
Dans cette famille, on est viticulteur de père en fils depuis plus de 150 ans et on fait du vin au Château Grand-Jean depuis 1750. Composé de 12 hectares à l ‘époque du fondateur Jean, la propriété aujourd’hui dirigée par Michel Dulon compte 80 hectares en Bordeaux et dans la meilleure partie de l’Entre-Deux-Mers, le Haut-Benauge. Fort d’un savoir-faire de 9 générations, cette Famille s’attache à produire des vins de grande qualité avec des techniques modernes et un élevage traditionnel digne des AOC Bordeaux et Entre-Deux-Mers. Le vignoble, qui a 30 ans d’âge moyen, produit environ 4500 hectolitres par an et se décompose pour moitié de cépages rouges avec 70% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc, 25% Merlot et de cépages blancs avec 80% Sémillon, 10% Sauvignon et 10% Muscadelle. L’exposition privilégiée des coteaux de Soulignac et les terrains argilo-calcaires assurent à la vigne des conditions idéales à l’élaboration d’un grand vin et donnent ce goût de terroir spécifique au Château Grand-Jean. La vinification des vins rouges vise à extraire les matières colorantes et les tanins contenus dans la peau du raisin, notamment lors de la macération en cuves. Celle-ci achevée, en collaboration avec l’œnologue un assemblage est effectué à partir de ses propres cuves, compte tenu que les cuves sont séparées pour chaque cépage. L’assemblage tire profit des qualités propres de chaque cépage pour donner au vin final caractère, équilibre et harmonie. Les vins font ensuite l’objet de nombreux soins dans le chai : soutirages, clarifications, filtrations. L’élevage en cuves ou en barriques est destiné à faire mûrir les arômes et à élaborer des vins qui concilient finesse et aptitude au vieillissement. Le vin mis en bouteille au Château connaîtra au fil des années une lente évolution.
PRODUCTION ACTUELLE
AOC BORDEAUX Clairet (Blanc)
Cuvée 2002 SAUVIGNON 2002
 Cliquer pour agrandir | Cépage : 100% Sauvignon
Terroir : terrains argilo-calcaires sur 6 hectares, âge moyen des vignes : 35 ans, vignes « basses » de 2 mètres de largeur à plus haute densité.
Vinification : prélèvements de la vendange pour récolter les raisins à l’optimum de |
AOC BORDEAUX Clairet (Rouge)
Cuvée 2001 Château JULIAN 2001
 Cliquer pour agrandir | Cépages : 60% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot et 10% Cabernet Franc.
Terroir : terrains argilo-calcaires sur 19 hectares.
Vinification : prélèvements de la vendange pour récolter les raisins à l’optimum de leur maturité ; cuvaison distincte entre les dif |
AOC Bordeaux SUPERIEUR (Rouge)
Cuvée 2001 Château JULIAN 2001
 Cliquer pour agrandir | Cépages : 65% Cabernet Sauvignon, 35% Merlot.
Terroir : terrains argilo-calcaires sur 4 hectares.
Vinification : prélèvements de la vendange pour récolter les raisins à l’optimum de leur maturité ; cuvaison distincte entre les différents apports pour co |
AOC Bordeaux SUPERIEUR (Rouge)
Cuvée 2001 Fûts de Chêne Château JULIAN 2001
 Cliquer pour agrandir | Cépages : 55% Cabernet Sauvignon, 45% Merlot.
Terroir : terrains argilo-calcaires sur 2 hectares.
Vinification : prélèvements de la vendange pour récolter les raisins à l’optimum de leur maturité ; cuvaison distincte entre les différents apports pour co |
AOC BORDEAUX Clairet (Rouge)
Cuvée 2000 Château GRAND-JEAN 2000
 Cliquer pour agrandir | Cépages : 60% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot et 10% Cabernet Franc.
Terroir : terrains argilo-calcaires sur 30 hectares.
Vinification : prélèvements de la vendange pour récolter les raisins à l’optimum de leur maturité ; cuvaison distincte entre les dif |
AOC Bordeaux SUPERIEUR (Rouge)
Cuvée 2000 Fûts de Chêne Château GRAND-JEAN 2000
 Cliquer pour agrandir | Cépages : 70% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot.
Terroir : terrains argilo-calcaires sur 7 hectares.
Vinification : prélèvements de la vendange pour récolter les raisins à l’optimum de leur maturité ; cuvaison distincte entre les différents apports pour co |
AOC BORDEAUX Clairet (Rouge)
Cuvée 1999 Fûts de Chêne Château GRAND-JEAN 1999
 Cliquer pour agrandir | Cépages : 50% Cabernet Sauvignon, 50% Merlot.
Terroir : terrains argilo-calcaires sur 3 hectares.
Vinification : prélèvements de la vendange pour récolter les raisins à l’optimum de leur maturité ; sélection des cépages par cuve, cuvaison traditionnelle |
AOC Bordeaux SUPERIEUR (Rouge)
Cuvée 1999 Fûts de Chêne Château GRAND-JEAN 1999
 Cliquer pour agrandir | Cépages : 70% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot.
Terroir : terrains argilo-calcaires sur 7 hectares.
Vinification : prélèvements de la vendange pour récolter les raisins à l’optimum de leur maturité ; cuvaison distincte entre les différents apports pour co |
AOC BORDEAUX Clairet (Blanc sec)
Cuvée 1998 Château GRAND-JEAN 1998
 Cliquer pour agrandir | Cépages : 80% Sémillon et 20% Sauvignon
Terroir : terrains argilo-calcaires sur 1 hectare, âge moyen des vignes : 40 ans, vignes « basses » de 2 mètres de largeur à plus haute densité.
Vinification : prélèvements de la vendange pour récolter les raisins |
