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Domaine SEMPER *
Pr�sentation et vins
Paul et Geneviève Semper - 6 Route de Cucugnan
66460 MAURY
tel: 04.68.59.14.40.
fax: 04.68.59.14.40.
email: domaine.semper@club-internet.fr
Type : Agriculture conventionnelle
Organisme : 0
PRESENTATION
Le Domaine Semper est composé de 15 hectares de vignes agées de 45 ans situées en coteaux, exposées plein sud, au nord du Roussillon, dans la vallée de l’Agly, aux pieds des Châteaux Cathares Queribus et Peyrepertuse : c’est le Fenouillède. 9 hectares sont situés sur le terroir Lesquerde, arènes granitiques, élaborant les Côtes du Roussillon Lesquerde avec la Cuvée Voluptas et la cuvée Famae. 6 hectares sont situés sur les schistes de Maury, élaborant le vin Doux Naturel Maury, ainsi que le Muscat de Rivesaltes. Le domaine est entièrement travaillé manuellement, de la taille à la vendange, et ce dans un souci de qualité ; c’est une histoire de famille, les trois garçons ayant choisi d’épouser le métier de vigneron. Vignerons de père en fils depuis des générations, sur ce terroir des Fenouillèdes, ils élaborent des vins de caractère, reflétant un sol, un climat, une région : des vins de Terroir. Les arènes granitiques de Lesquerde donnent naissance aux AOC Côtes du Roussillon Villages Lesquerde. Vins rouges puissants, typés, aux arômes de fruits rouges et de torréfaction, glissant sur des tendances cuir. Ce sont des vins de garde. Les coteaux schisteux et argilo-calcaires permettent l’élaboration des Vins Doux Naturels. Les Maury aux arômes de cacao et pruneaux supportant un vieillissement de vingt ans et plus. Les Muscats de Rivesaltes, vins d’apéritif et de dessert. Balayé l’hiver par la Tramontane et asséché l’été par le soleil brûlant qui ne laisse mûrir que de très faibles rendements, permettent d’élaborer des vins très concentrés.
PRODUCTION ACTUELLE
AOC Côtes du ROUSSILLON VILLAGES LESQUERDE (Rouge)
Cuvée FAMAE TRADITION 2002 2002
 Cliquer pour agrandir | Cépages : Syrah, Carignan et Genache.
Isssue de vieilles vignes nourries par un sol granitique, cette cuvée est élaborée dans la tradition de l’appellation Lesquerde. Après plusieurs contrôles de maturité, la vendange s’effectue manuellement. Le raisin e |
AOC Côtes du ROUSSILLON VILLAGES LESQUERDE (Rouge)
Cuvée VOLUPTA 2002 2002
 Cliquer pour agrandir | Cépages : Syrah, Carignan, Grenache.
Cette cuvée est issue d’une sélection de vieilles vignes, situées sur le terroir d’arènes de granit. Après plusieurs contrôles de maturité, la vendange s’effectue manuellement et le raisin est acheminé en cagette à la |
AOC Muscat de RIVESALTES ()
Cuvée SELECTION 2002 2002
 Cliquer pour agrandir | Cépage : 100% Muscat. Cette cuvée est issue d’une vigne de Muscat petits grains.
Situé sur le terroir schisteux de Maury, la vendange est effectuée après plusieurs contrôles de maturité, manuellement pour permettre un tri sélectif à la cueillette. Le rai |
AOC Côtes du ROUSSILLON VILLAGES (Rouge)
Cuvée 2002 "CLOS FLORENT" 2002
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AOC Côtes du ROUSSILLON VILLAGES LESQUERDE (Rouge)
Cuvée FAMAE 2001 2001
 Cliquer pour agrandir | Cépages : Syrah, Carignan et Genache.
Isssue de vieilles vignes nourries par un sol granitique, cette cuvée est élaborée dans la tradition de l’appellation Lesquerde. Après plusieurs contrôles de maturité, la vendange s’effectue manuellement. Le raisin e |
VDN Maury ()
Domaine SEMPER
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