Maison TARDIEU-LAURENT *

Présentation seulement

Les Grandes Bastides - Route de Cucuron
Négociants
84160 LOURMARIN
tel: 04.90.68.80.25.
fax: 04.90.68.22.65.
email: info@tardieu-laurent.com
site web: http://www.tardieu-laurent.com

Type : Agriculture conventionnelle
Organisme : 0

PRESENTATION

Sous la tenue du pâtissier de Vesoul,sous le costume officiel du chauffeur sillonnant avec gourmandise sa Vallée du Rhône, deux amoureux fous, deux amoureux de vins authentiques, dont, les chemins se sont, un jour, croisés. Et, sans doute, ce n'est pas un hasard. La magie du Terroir est au cœur de cette complicité. Le Terroir, voix de l'unique, objet de fascination et de plaisir. Ils ne sont pas nés vignerons. Le Vin est leur choix. Un choix de passion. Nulle habitude ne pesant sur eux, Dominique Laurent et Michel Tardieu ont innové...Ils ont innové en revenant à des façons très anciennes. Vieilles vignes profondément ancrées dans la terre nourricière, patient travail d'élevage, mises manuelles précautionneuses.. Aujourd'hui, ils font école, et inspirent nombre de vocations !Mais, quand le Terroir est au cœur, II ne faut pas s'arrêter aux apparences...Ainsi, pour Dominique Laurent et Michel Tardieu, le chêne neuf est un moyen :sa vertu n'est pas d'apparaître dans le Vin. Mais, tout au contraire, de disparaître...Écouter attentivement chaque Vin en devenir :Une forme de dialogue s'établit entre l'homme et le Vin... ••Le métier de Négociant, dans cet esprit, est exigeant...Alors, oui, Dominique Laurent et Michel Tardieu partagent un secret : ils savent. Ils savent s'effacer derrière la troublante polyphonie des Terroirs qui fonde leur passion partagée...
Dominique Laurent est bourguignon. Véritable magicien, il transcende les plus grands vins de pinot noir grâce à un travail inouï d'élevage en barriques neuves et à un respect absolu du vin lors de la mise en bouteille. Sa petite maison est devenue une institution incontournable pour un public de connaisseurs passionnés. Les premiers millésimes ont frappé les esprits par leur ampleur de sève, la richesse de leur texture et l'éloquence de leur boisé. Les millésimes 1997 et 1998, sans rien perdre de leur volume de bouche, ont considérablement gagné en finesse et en pureté. Issus de cuvées de vieilles vignes, ils ont été merveilleusement élevés et serviront d'exemples à beaucoup de jeunes vignerons .
L’élevage : En février, les fûts gagnent les Caves Tardieu-Laurent à Lourmarin, après qu'ils aient reçu les agréments officiels indispensables. Tous les Vins de Syrah passent en fûts de chêne neuf. Les Vins issus de Grenache passent en fûts d'un Vin.Les durées d'élevage varient de 18 à 24 mois, selon les Appellations. Naturellement, la plupart des Vins sont mis en bouteilles à la main, sans filtration, afin de préserver les bénéfices de l'élevage, la pureté d'arômes complexes, l'intensité d'une matière riche.