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Caves de POUILLY-SUR-LOIRE *
Présentation et vins
Les Moulins à Vent
58150 POUILLY-SUR-LOIRE
tel: 03.86.39.10.99.
fax: 03.86.39.02.28.
email: caves.pouilly.loire@wanadoo.fr
site web: http://www.cavespouillysurloire.com
Type : Agriculture conventionnelle
Organisme : 0
PRESENTATION
A 200 kilomètres de Paris, le vignoble de Pouilly-sur-Loire est situé au nord-ouest de la Nièvre sur les bords de la Loire, le long de la mythique Nationale 7. Avec 1100 hectares, l’essentiel du vignoble est « encépagé » en Sauvignon, à l’origine du Pouilly appelé localement « Blanc Fumé ». Les terroirs du vignoble sont riches et diversifiés. En majorité se sont des calcaires et des marnes du « kimméridgien ». Ils cobfèrent aux vins une grande amplitude et fermeté. Leurs arômes se révèlent lentement. Sur les « calcaires durs », la maturation de la vigne est plus précoce. Les vins sont très élégants et aromatiques. Les « silex » produisent des vins fermes et trsè structurés. Leurs arômes sont marqués par une grande minéralité qualifiée de « pierre à fusil ». En bord de Loire, les terrasses de sable apportent aux vins délicatesse et élégance qui se révèlent rapidement. Entre Gien et Cosne-sur-Loire, le vignoble des Coteaux du Giennois s’étire le long de la rive droite de la Loire. IL s’étend sur 140 hectares. Deux tiers de la production sont constitués par des vins rouges ou rosés et un tiers de vin blanc (Sauvignon).La région comprend 7 communes au terroir riche, spécialement propice à la vigne, d'une exposition idéale favorisant une parfaite maturité. Les viticulteurs les mieux qualifiés sont regroupés et ils sont astreints à l'intégrité de leur apport à la cave. La vendange fraîche est livrée dans les caves et est prise en charge par un technicien qui suivra l'élaboration du vin jusqu'à la mise en bouteille. L’établissement est la propriété des vignerons, ceux-ci gèrent l'ensemble de la société en ne manquant pas de mettre leur expérience à votre service. La mise en bouteille est contrôlée par un oenologue. Cette haute qualification professionnelle nous permet de présenter nos vins dans le monde entier.
PRODUCTION ACTUELLE
AOC Coteaux du GIENNOIS Val de Loire (Blanc)
Cuvée "LES TUILERIES" 2011
 Cliquer pour agrandir | Superficie Petit vignoble de 120 ha sur les collines bordant la Loire. Sols Argilo-calcaires et argilo-siliceux.Production 50 hl/ha.Age moyen des ceps : 35 ans.Vinification • Contrôle des moûts • Débourbage naturel• Fermentation àtempérature régulée 3 semaines • Pressurage pneumatique progressif • Mise en bouteille par gravité dans bouteille bourguignonne lourde • Bouchon "Mise en bouteille àla propriété" non millésimé.DégustationA 8 degrés en seau àglace.Vieilli de 2 à3 ans.Robe : doré aux reflets verts.Arôme : nez fin d'agrumes et de buisBouche : vif, frais et aromatique.Souplesse et finesse en final. |
AOC Coteaux du GIENNOIS Val de Loire (Blanc)
Cuvée "LES TUILERIES" 2010
 Cliquer pour agrandir | Cépage 100% Sauvignon blanc. Superficie Petit vignoble de 120 ha sur les collines bordant la Loire. Sols
Aigilo-calcaires et argilo-siliceux. Production 50 hl/ha. Age moyen des ceps : 35 ans. Vinification • Contrôle des moûts • Débourbage naturel • Fermentation àtempérature régulée 3 semaines • Pressurage pneumatique progressif
• Mise en bouteille par gravité dans bouteille bourguignonne lourde • Bouchon "Mise en bouteille àla propriété" non millésimé. Dégustation : A 8 degrés en seau àglace.Vieilli de 2 à3 ans.Robe : doré aux reflets verts.Arôme : nez fin d'agrumes et de buis.Bouche : vif, frais et aromatique. Souplesse et finesse en final.A table :Apéritif, crustacés, poissons de Loire, viande blanche et fromage sec.
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AOC Pouilly-sur-LOIRE Val de Loire (Blanc)
Cuvée "LES MOULINS A VENT" 2010
 Cliquer pour agrandir | Cépage 100 % Chasselas doré de Fontainebleau. Superficie. moins de 100 ha. Sols Kimmeridgien coquillé (terres blanches) Argiles àsilex (St Andelain) Portlandien. Terrasses alluviales en bord de loire. Production 50 hl/ha environ.Age moyen des ceps : 60 ans.Vinification • Contrôle des moûts • Débourbage naturel • Fermentation àtempérature régulée 3 semaines • Pressurage • Mise en bouteille par gravité.Dégustation 8° C au seau àglace.Robe claire.Arôme de noisettes et champignons frais.Bouche: vin gras, enrobé frais et équilibré |
AOC Pouilly FUME BLANC Val de Loire (Blanc)
Cuvée "LES MOULINS A VENT" 2010
 Cliquer pour agrandir | Cépage 100 % Chasselas doré de Fontainebleau. Superficie. moins de 100 ha. Sols Kimmeridgien coquillé (terres blanches) Argiles àsilex (St Andelain) Portlandien. Terrasses alluviales en bord de loire. Production 50 hl/ha environ.Age moyen des ceps : 60 ans.Vinification • Contrôle des moûts • Débourbage naturel • Fermentation àtempérature régulée 3 semaines • Pressurage • Mise en bouteille par gravité.Dégustation 8° C au seau àglace.Robe claire.Arôme de noisettes et champignons frais.Bouche: vin gras, enrobé frais et équilibré |
AOC Coteaux du GIENNOIS Val de Loire (Rosé)
Cuvée "LES FLEURS" 2010
 Cliquer pour agrandir | Superficie Petit vignoble de 120 ha sur les collines bordant la Loire.Sols Argilo-calcaire et argilo-siliceu.Vinification • Sélection des grains • Egrappage partiel• Extraction par saignée • Durée du contact 24 H • Mise en bouteille au bout d'un an. Dégustation Température de 12° C Robe rosé profond.Arômes de fruits rouges(framboise, cassis...).Bouche : souple, léger et frais |
AOC Coteaux du GIENNOIS Val de Loire (Rosé)
Cuvée "FLEURS" 2010
 Cliquer pour agrandir | Cépages traditionnels locaux. Superficie Petit vignoble de 120 ha sur les collines bordant la Loire. Sols
Argilo-calcaire et argilo-siliceux. Vinification • Sélection des grains • Egrappage partiel • Extraction par saignée
• Durée du contact 24 H • Mise en bouteille au bout d'un an. Conditionnement : Bouteille spéciale. Dégustation
Température de 12° C. Robe rosé profond. Arômes de fruits rouges. (framboise, cassis...). Bouche : souple, léger et frais. A table :Conseillé avec rillettes, volailles, cochon de lait, jambon en croûte, grillades...
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AOC Pouilly-sur-LOIRE Val de Loire (Rosé)
Cuvée "LES MOULINS A VENT" 2009
 Cliquer pour agrandir | Cépage100 % Chasselas doré de Fontainebleau. Superficie. moins de 100 ha. Sols. Kimmeridgien coquillé (terres blanches) Argiles àsilex (St Andelain) Portlandien. Terrasses alluviales en bord de loire. Production 50 hl/ha environ. Age moyen des ceps : 60 ans. Vinification • Contrôle des moûts • Débourbage naturel • Fermentation àtempérature régulée 3 semaines • Pressurage • Mise en bouteille par gravité. Dégustation :8° C au seau àglace
Robe claire. Arôme de noisettes et champignons frais. Bouche: vin gras, enrobé frais et équilibré. A table :Entrées principalement et poissons.
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AOC Coteaux du GIENNOIS Val de Loire (Blanc)
Cuvée "LES TUILERIES" 2009
 Cliquer pour agrandir | Cépage 100% Sauvignon blanc. Superficie Petit vignoble de 120 ha sur les collines bordant la Loire. Sols
Aigilo-calcaires et argilo-siliceux. Production 50 hl/ha. Age moyen des ceps : 35 ans. Vinification • Contrôle des moûts • Débourbage naturel • Fermentation àtempérature régulée 3 semaines • Pressurage pneumatique progressif
• Mise en bouteille par gravité dans bouteille bourguignonne lourde • Bouchon "Mise en bouteille àla propriété" non millésimé. Dégustation : A 8 degrés en seau àglace.Vieilli de 2 à3 ans.Robe : doré aux reflets verts.Arôme : nez fin d'agrumes et de buis.Bouche : vif, frais et aromatique. Souplesse et finesse en final.A table :Apéritif, crustacés, poissons de Loire, viande blanche et fromage sec.
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AOC Pouilly FUME BLANC Val de Loire (Blanc)
Cuvée "TONELUM" 2009
 Cliquer pour agrandir | Sols Kimmeridgien coquillé principalement (terres blanches).Argiles àsilex (St Andelain).Portlandien.Terrasses alluviales en bord de loire.Production 35 hl/ha environ.Age moyen des ceps : 35/50 ans.Vinification • Contrôle des moûts • Débourbage naturel • Fermentation àtempérature régulée 3 semaines • Pressurage pneumatique progressif • Mise en bouteille par gravité dans bouteille bourguignonne lourde. • Bouchon long millésimé. • Une petite partie est vinifiée en fût de chêne neuf (Nièvre).Dégustation 8° C au seau àglace Vieillit 4-5 ans, parfois plus Robe : doré-vert Arôme : senteurs florales et séveuses, buis, bourgeon de cassis Bouche : vif, frais, fin, arômatique, long en bouche typé pierre àfusil |
AOC Pouilly FUME BLANC Val de Loire (Blanc)
Cuvée"LES CHEVALIERES" 2009
 Cliquer pour agrandir | Cépage 100 % Blanc Fumé (sauvignon) Superficie Petit vignoble de 1000 ha. Sols Kimmeridgien coquillé principalement (terres blanches). Argiles àsilex (St Andelain) Portlandien. Terrasses alluviales en bord de loire. Production 50 hl/ha environ. Age moyen des ceps : 30 ans. Vinification • Contrôle des moûts • Débourbage naturel• Fermentation àtempérature régulée 3 semaines • Pressurage pneumatique progressif • Mise en bouteille par gravité dans bouteille bourguignonne lourde. • Bouchon long millésimé.. Dégustation 8° C au seau àglace Vieillit 4-5 ans, parfois plus.Robe : doré-vert.Arôme : senteurs florales et séveuses, buis, bourgeon de cassis.Bouche : vif, frais, fin, arômatique, long en bouche typé pierre àfusil |
AOC Coteaux du GIENNOIS Val de Loire (Rouge)
Cuvée "LES LARMES DE PIERRE" 2009
 Cliquer pour agrandir | Petit vignoble de 120 hectares sur les collines bordant la loire. 10 hectares vinifiés par vos soins sur les meilleurs terroirs du sud du vignoble. Sur un terrai argilo-calcaire et argiles àsilex. Production : 40 hl/ha environ. Ceps âgés de 35 ans en moyenne. Sélection des raisins. Egrappage total. Fermentation longue et température contrôlée. Cuvaison longue. Léger pressurage. Elevage minimum 18 mois. Dégustation : robe : rubis intense aux reflets carmin. Arômes : fruits rouges (griottes, framboises cramberries), finement épicés avec une pointe de réglisse. Bouche : souple, fruité léger et rond. Structure harmonieuse et équilibrée. Accompagne les viandes : veau, porc, volailles. Conseillé aussi pour poissons en sauce : saumon, lotte. Garde : entre 8 et 10 ans en cave. |
AOC Pouilly-sur-LOIRE Val de Loire (Blanc)
Cuvée "LES MOULINS A VENT" 2009
 Cliquer pour agrandir | Cépage 100% Chasselas doré de Fontainebleau. Terroirs : 12 hectares sur les 35 du Domaine. Marnes coquillées du Kimmeridgien (terres blanches), argiles àsilex. Ceps âgés de 60 ans en moyenne. Pressurage progressif pneumatique. Contrôle et analyse des moûts , fermentation àtempérature régulée 3 semaines. Dégustation : Robe claire aux reflets dorés. Arômes noisettes, fleurs blanches,et fruits. Bouche : frais, léger, très délicat, finale minérale. Apéritif très frais, poissons et fruits de mer. Accompagnement : truite au bleu, fromages frais ou chèvres secs. Garde de 1 à2 ans. Servir entre 8 et 12°C. |
AOC Pouilly FUME BLANC Val de Loire (Blanc)
Cuvée "LES MOULINS A VENT" 2009
 Cliquer pour agrandir | Cépage100 % Blanc Fumé (sauvignon) Superficie : Petit vignoble de 1000 ha. Sols
Kimmeridgien coquillé principalement (terres blanches). Argiles àsilex (St Andelain)
Portlandien. Terrasses alluviales en bord de loire. Production 50 hl/ha environ. Age moyen des ceps : 30 ans
Vinification • Contrôle des moûts • Débourbage naturel • Fermentation àtempérature régulée 3 semaines • Pressurage pneumatique progressif • Mise en bouteille par gravité dans bouteille bourguignonne lourde. • Bouchon long millésimé.Dégustation : 8° C au seau àglace. Vieillit 4-5 ans, parfois plus. Robe : doré-vert. Arôme : senteurs florales et séveuses, buis, bourgeon de cassis. Bouche : vif, frais, fin, aromatique, long en bouche typé pierre àfusil.
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AOC Coteaux du GIENNOIS Val de Loire (Rosé)
Cuvée "LES FLEURS" 2009
 Cliquer pour agrandir | Cépages traditionnels locaux. Superficie Petit vignoble de 120 ha sur les collines bordant la Loire. Sols
Argilo-calcaire et argilo-siliceux. Vinification • Sélection des grains • Egrappage partiel • Extraction par saignée
• Durée du contact 24 H • Mise en bouteille au bout d'un an. Conditionnement : Bouteille spéciale. Dégustation
Température de 12° C. Robe rosé profond. Arômes de fruits rouges. (framboise, cassis...). Bouche : souple, léger et frais. A table :Conseillé avec rillettes, volailles, cochon de lait, jambon en croûte, grillades...
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AOC Pouilly FUME BLANC Val de Loire (Blanc)
Cuvée "LES MOULINS A VENT" 2009
 Cliquer pour agrandir | Cépage100 % Blanc Fumé (sauvignon) Superficie : Petit vignoble de 1000 ha. Sols
Kimmeridgien coquillé principalement (terres blanches). Argiles àsilex (St Andelain)
Portlandien. Terrasses alluviales en bord de loire. Production 50 hl/ha environ. Age moyen des ceps : 30 ans
Vinification • Contrôle des moûts • Débourbage naturel • Fermentation àtempérature régulée 3 semaines • Pressurage pneumatique progressif • Mise en bouteille par gravité dans bouteille bourguignonne lourde. • Bouchon long millésimé.Dégustation : 8° C au seau àglace. Vieillit 4-5 ans, parfois plus. Robe : doré-vert. Arôme : senteurs florales et séveuses, buis, bourgeon de cassis. Bouche : vif, frais, fin, aromatique, long en bouche typé pierre àfusil.
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AOC Pouilly-sur-LOIRE Val de Loire (Blanc)
Cuvée "LES MOULINS A VENT" 2009
Cliquer pour agrandir | Cépage 100% Chasselas doré de Fontainebleau. Terroirs : 12 hectares sur les 35 du Domaine. Marnes coquillées du Kimmeridgien (terres blanches), argiles àsilex. Ceps âgés de 60 ans en moyenne. Pressurage progressif pneumatique. Contrôle et analyse des moûts , fermentation àtempérature régulée 3 semaines. Dégustation : Robe claire aux reflets dorés. Arômes noisettes, fleurs blanches,et fruits. Bouche : frais, léger, très délicat, finale minérale. Apéritif très frais, poissons et fruits de mer. Accompagnement : truite au bleu, fromages frais ou chèvres secs. Garde de 1 à2 ans. Servir entre 8 et 12°C. |
AOC Coteaux du GIENNOIS Val de Loire (Rouge)
Cuvée "QUERCUS" 2008
 Cliquer pour agrandir | Cépage en majorité Pinot Noir cultivé àla Bourguignonne, 20% Gamay .Petit vignoble sur les collines bordant la Loire entre Gien et Cosne.Ceps âgés de 40 ans en moyenne. Egrappage total. Léger pressurage. Fermentation malolactique en fûts de chêne de la forêt des Bertranges. Dégustation : robe rubis intense. Arômes : fruits rouges griottes, framboises, cramberries avec une pointe de vanille et d’épices. Bouche souple plein et frais avec tanins fins. Accompagne les viandes, gibiers, coq au vin cote de bÅ“uf. Excellent avec les fromages. Garde entre 5 et 8 ans. Servir vers 12°C. |
AOC Pouilly FUME BLANC Val de Loire (Blanc)
Cuvée "LA MARIEE" 2008
 Cliquer pour agrandir |
AOC Pouilly FUME BLANC Val de Loire (Blanc)
Cuvée "LES CHEVALIERES" 2008
 Cliquer pour agrandir | Cépage 100% Blanc fumé : Sauvignon. Terroir : Sols Kimmeridgien coquillé principalement (terres blanches). Argiles àsilex (St Andelain) Portlandien. Terrasses alluviales en bord de loire. Production 35 hl/ha environ. Ceps âgés de 40 ans en moyenne. Pressurage pneumatique progressif. Débourbage naturel. Fermentation àtempérature réguylée 3 semaines. Elevage sur lies fines et batonnage pendant 10 à12 mois. Dégustation : Robe jaune très pâle reflet doré. Arômes : très expressif, intense d’une grande complexité avec dominante fruits secs et groseilles àmaquereau évoluant en fruits exotiques avec l’âge, pierre àfusil. Bouche : vin minéral, frais, très aromatique plein et long en bouche, bel équilibre entre la finesse et le gras. Elégant et d’une grande finesse.Pour apéritifs, poissons cuisinés, viandes blanches àla crème, fromages de chèvre secs crottins de Chavignol. Conservation jusqu’à8 ans en cave. Servir entre 8 et 12°C. |
AOC Pouilly FUME BLANC Val de Loire (Blanc)
Cuvée "TONELUM" 2008
 Cliquer pour agrandir | Cépage 100 % Blanc Fumé (sauvignon). Superficie Le tiers d'un petit vignoble de 1000 ha. Sols Kimmeridgien coquillé principalement (terres blanches). Argiles àsilex (St Andelain) Portlandien. Terrasses alluviales en bord de loire. Production 35 hl/ha environ. Age moyen des ceps : 35/50 ans. Vinification • Contrôle des moûts • Débourbage naturel • Fermentation àtempérature régulée 3 semaines • Pressurage pneumatique progressif
• Mise en bouteille par gravité dans bouteille bourguignonne lourde. • Bouchon long millésimé. • Une petite partie est vinifiée en fût de chêne neuf (Nièvre).Dégustation 8° C au seau àglace. Vieillit 4-5 ans, parfois plus
Robe : doré-vert. Arôme : senteurs florales et séveuses, buis, bourgeon de cassis. Bouche : vif, frais, fin, arômatique, long en bouche typé pierre àfusil. A table Crustacés, poissons, viande blanche, formage sec, apéritif.
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AOC Coteaux du GIENNOIS Val de Loire (Rouge)
Cuvée "QUERCUS" 2008
 Cliquer pour agrandir | Superficie Petit vignoble de 120 ha sur les collines bordant la Loire. Sols Argilo-calcaires et argilo-siliceux.Production 50 hl/ha.Age moyen des ceps : 35 ans.Vinification • Contrôle des moûts • Débourbage naturel• Fermentation àtempérature régulée 3 semaines • Pressurage pneumatique progressif • Mise en bouteille par gravité dans bouteille bourguignonne lourde • Bouchon "Mise en bouteille àla propriété" non millésimé.DégustationA 8 degrés en seau àglace.Vieilli de 2 à3 ans.Robe : doré aux reflets verts.Arôme : nez fin d'agrumes et de buisBouche : vif, frais et aromatique.Souplesse et finesse en final. |
AOC Pouilly FUME BLANC Val de Loire (Blanc)
Cuvée "LES CHEVALIERES" 2008
 Cliquer pour agrandir | Cépage 100% Blanc fumé : Sauvignon. Terroir : Sols Kimmeridgien coquillé principalement (terres blanches). Argiles àsilex (St Andelain) Portlandien. Terrasses alluviales en bord de loire. Production 35 hl/ha environ. Ceps âgés de 40 ans en moyenne. Pressurage pneumatique progressif. Débourbage naturel. Fermentation àtempérature réguylée 3 semaines. Elevage sur lies fines et batonnage pendant 10 à12 mois. Dégustation : Robe jaune très pâle reflet doré. Arômes : très expressif, intense d’une grande complexité avec dominante fruits secs et groseilles àmaquereau évoluant en fruits exotiques avec l’âge, pierre àfusil. Bouche : vin minéral, frais, très aromatique plein et long en bouche, bel équilibre entre la finesse et le gras. Elégant et d’une grande finesse.Pour apéritifs, poissons cuisinés, viandes blanches àla crème, fromages de chèvre secs crottins de Chavignol. Conservation jusqu’à8 ans en cave. Servir entre 8 et 12°C. |
AOC Pouilly FUME BLANC Val de Loire (Blanc)
Cuvée "TONELUM" 2008
 Cliquer pour agrandir | Cépage 100 % Blanc Fumé (sauvignon). Superficie Le tiers d'un petit vignoble de 1000 ha. Sols Kimmeridgien coquillé principalement (terres blanches). Argiles àsilex (St Andelain) Portlandien. Terrasses alluviales en bord de loire. Production 35 hl/ha environ. Age moyen des ceps : 35/50 ans. Vinification • Contrôle des moûts • Débourbage naturel • Fermentation àtempérature régulée 3 semaines • Pressurage pneumatique progressif
• Mise en bouteille par gravité dans bouteille bourguignonne lourde. • Bouchon long millésimé. • Une petite partie est vinifiée en fût de chêne neuf (Nièvre).Dégustation 8° C au seau àglace. Vieillit 4-5 ans, parfois plus
Robe : doré-vert. Arôme : senteurs florales et séveuses, buis, bourgeon de cassis. Bouche : vif, frais, fin, arômatique, long en bouche typé pierre àfusil. A table Crustacés, poissons, viande blanche, formage sec, apéritif.
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AOC Pouilly FUME BLANC Val de Loire (Blanc)
Cuvée "LA MARIEE" 2008
 Cliquer pour agrandir | Cépage 100 % Blanc Fumé (sauvignon) Superficie Petit vignoble de 1000 ha. Sols Kimmeridgien coquillé principalement (terres blanches). Argiles àsilex (St Andelain) Portlandien. Terrasses alluviales en bord de loire. Production 50 hl/ha environ. Age moyen des ceps : 30 ans. Vinification • Contrôle des moûts • Débourbage naturel• Fermentation àtempérature régulée 3 semaines • Pressurage pneumatique progressif • Mise en bouteille par gravité dans bouteille bourguignonne lourde. • Bouchon long millésimé.. Dégustation 8° C au seau àglace Vieillit 4-5 ans, parfois plus.Robe : doré-vert.Arôme : senteurs florales et séveuses, buis, bourgeon de cassis.Bouche : vif, frais, fin, arômatique, long en bouche typé pierre àfusil |
AOC Coteaux du GIENNOIS Val de Loire (Rouge)
2007
 Cliquer pour agrandir | Cépage en majorité Pinot Noir cultivé àla Bourguignonne, 20% Gamay .Petit vignoble sur les collines bordant la Loire entre Gien et Cosne.Ceps âgés de 40 ans en moyenne. Egrappage total. Léger pressurage. Fermentation malolactique en fûts de chêne de la forêt des Bertranges. Dégustation : robe rubis intense. Arômes : fruits rouges griottes, framboises, cramberries avec une pointe de vanille et d’épices. Bouche souple plein et frais avec tanins fins. Accompagne les viandes, gibiers, coq au vin cote de bœuf. Excellent avec les fromages. Garde entre 5 et 8 ans. Servir vers 12°C. |
AOC Coteaux du GIENNOIS Val de Loire (Rouge)
Cuvée "LES TUILERIES" 2007
 Cliquer pour agrandir | Cépage Pinot Noir (en majorité) cultivé àla Bourguignonne. Superficie :Petit vignoble de 120 ha sur les collines bordant la Loire. Sols Argilo-calcaires et argilo-siliceux. Production 40 hl/ha environ. Age moyen des ceps: 35 ans
Vinification • Sélection des raisins • Egrappage partiel • Fermentation àdurée et température contrôlées • Léger pressurage • Mise en bouteille au bout d'un an. Dégustation : Température de 12° C. Robe rubis. Arôme : fins de fleurs et fruits rouges (fraise, framboise, etc.). Bouche : souple, léger et frais (tanins fins). A table : Conseillé avec viandes et fromages dans un repas choisi, évitant les vins capiteux.
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AOC Coteaux du GIENNOIS Val de Loire (Rouge)
Cuvée "LES TUILERIES" 2007
 Cliquer pour agrandir | Pinot Noir (en majorité) cultivé àla Bourguignonne.Superficie Petit vignoble de 120 ha sur les collines bordant la Loire.Sols Argilo-calcaires et argilo-siliceux.Production 40 hl/ha environ.Age moyen des ceps: 35 ans.Vinification• Sélection des raisins • Egrappage partiel • Fermentation àdurée et température contrôlées • Léger pressurage • Mise en bouteille au bout d'un an.Dégustation Température de 12° C.Robe rubis.Arôme : fins de fleurs et fruits rouges (fraise, framboise, etc.).Bouche : souple, léger et frais (tanins fins) |
AOC Coteaux du GIENNOIS Val de Loire (Rouge)
Cuvée "LES TUILERIES" 2007
 Cliquer pour agrandir | Cépage Pinot Noir (en majorité) cultivé àla Bourguignonne. Superficie :Petit vignoble de 120 ha sur les collines bordant la Loire. Sols Argilo-calcaires et argilo-siliceux. Production 40 hl/ha environ. Age moyen des ceps: 35 ans
Vinification • Sélection des raisins • Egrappage partiel • Fermentation àdurée et température contrôlées • Léger pressurage • Mise en bouteille au bout d'un an. Dégustation : Température de 12° C. Robe rubis. Arôme : fins de fleurs et fruits rouges (fraise, framboise, etc.). Bouche : souple, léger et frais (tanins fins). A table : Conseillé avec viandes et fromages dans un repas choisi, évitant les vins capiteux.
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AOC Pouilly FUME BLANC Val de Loire (Blanc)
Cuvée "LA MARIEE"
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