Château PASCAUD VILLEFRANCHE *

Présentation seulement

1 Rue Pernaud,
33720 BARSAC
tel: 06 47 63 37 36
email: chateau.dudon.barsac@wanadoo.fr

Type : Agriculture biologique
Organisme : ?

PRESENTATION

La famille Verhaeghe cultive la vigne depuis plusieurs générations dans l'Entre-deux-Mers. En 2002, elle a acquis une petite parcelle de merlot à Saint-Émilion. Elle propose un 2004 retenu pour sa finesse et sa délicatesse. Son nez très fruité montre un boisé bien intégré. La bouche est souple, soutenue par des tanins frais et élégants. On pourra commencer à ouvrir cette bouteille d'ici deux ou trois ans sur un filet de chevreuil.
Le Sauternes du Château Pascaud Villefranche est le résultat d'une expérience centenaire. Un long travail sur quatre générations de vignerons fait de ce vin une découverte qui réveille les sens. Beau mariage entre l'acidité du sol de Barsac et la douceur doré du Sauternes.
C'est depuis quatre générations de vignerons sur les vieilles vignes de Villefranche qu'est né le savoir-faire de la famille Pascaud sur la culture biologique. Pour préserver son terroir, pas de fertilisant ni pesticide. C'est à ce jour l'un des rares sauternes ?cologiques qui privilégie les sens, une belle union entre l’acidit? du sol de barsac et cette douceur du Sauternes.