Domaine LA DEUXIEME TOUR *

Présentation seulement

Jean-Luc Bernard 2280 Chemin de la Sainte-Croix
84110 VAISON LA ROMAINE
tel: 06 74 44 89 21

Type : Agriculture biologique
Organisme :

PRESENTATION

Petit domaine familial à Vaison la Romaine, depuis 2006 nous élaborons des vins naturels de manière artisanale. Les vignes : Plusieurs parcelles de grenaches noirs sur des galets roulés et marnes grises, altitudes de 300-350 m sur coteaux pleins sud.Jeunes syrahs . En 2011 plantation de grenaches blancs, de clairettes et des Mourvèdre.
La vinification : En fonction du millésime, cependant dans la plupart des cas: Syrah vinifiées égrappées. Grenaches en vendanges entières pour la majorité.Mourvèdre en pressurage direct, pour élaboration de rosé et rouges. L'ensemble des vins sont sans So2 y compris à la mise en bouteille sauf exceptions rares.
Les vins : Nous recherchons à faire des vins les plus naturels et droit possibles. Nous recherchons la fraicheur et la digestibilité dans nos terroirs complexes et chauds. Les assemblages sont rares nous privilégions les vinifications parcellaires, cependant nous nous interdisons pas des corrections mineures par assemblage en fonction des millésimes. La cuvée " La Chapelle " est 100 % Grenache vieilles vignes sur un terroir à 350 m. La cuvée " La main de l’Abeille " est de 90 à 100% de Syrahs en fonction des millésimes. La cuvée " midi" est un assemblage de grenaches vinifié en grappes entières assemblé en vinification avec 30 % de mourvèdre en pressurage direct.La cuvée " La rosée" Pressurage direct de Mourvèdre et grenaches.Une cuvée de blanc fait son apparition pour le millésime 2014, elle est composée de 50% de grenaches blancs, 25 % de clairettes blanches et 25 % de picpoul.