Château FOUQUET - Domaine FILLIATREAU *

Présentation seulement

M Filliatreau
49400 SAUMUR
tel: 02 41 52 90 84
fax: 02 41 52 49 92
email: domaine@filliatreau.fr
site web: http://www.filliatreau.fr

Type : Agriculture biologique
Organisme :

PRESENTATION

En 1967, Paul Filliatreau s'installe sur la propriété familiale, à la suite de son père Maurice. Il l'agrandit et l'oriente vers la production de vins rouges. Aujourd'hui rejoint par son fils Frederik, il conduit un vignoble de 45 ha devenu une référence en saumur-champigny.
Une sélection des plus belles parcelles de Château Fouquet sur les terroirs argilo-calcaire de Breze, en agriculture biologique depuis 1998. Vendanges manuelles, les raisins sont égrappés au dessus des cuves. Environ 25 jours de macération en cuve inox et Elevage en barriques de un, deux ou trois vins.