Maison du SIEUR D'ARQUES *

Présentation seulement

Avenue du Carcassonne
11300 LIMOUX
tel: 04 68 74 63 00
fax: 04 68 74 63 12
email: s.echantillon@sieurdarques.com
site web: http://www.sieurdarques.com

Type : Agriculture conventionnelle
Organisme : 0

PRESENTATION

Le domaine de Baron’arques, à Limoux, est la propriété de Philippine de Rothschild depuis 1998. Son histoire est singulière : à l’origine, les vins ne provenaient pas du cru, mais d’une sélection de la cave coopérative Sieur d’Arques de Limoux. En quête de vins de cépages du Languedoc pour la branche négoce, c’est l’œnologue Patrick Léon qui initiera une collaboration avec la cave limouxine. Son directeur, Alain Gayda, lui signale alors une opportunité d’achat de vignoble. En l’occurrence le domaine de Lambert, ancienne propriété viticole, qui dépendait au XVIIe siècle de l’abbaye de Saint-Polycarpe.
Vendu à la Révolution, il passe de mains en mains mais la polyculture s’y maintient, vignes et moutons en tête, comme un clin d’œil prémonitoire. La maison et les anciens chais datent de 1890. Le dernier propriétaire, Me Chéreau, avocat à Marseille et héritier du domaine, le vend à la baronne et à ses deux fils. Dès lors, la gestion est assurée par la société Baron Philippe de Rothschild. Le vignoble est en mauvais état, les bâtiments également : une longue restructuration s’avère nécessaire. 31 hectares seront ainsi arrachés et replantés.
En attendant, un partenariat est établi avec les Vignerons du Sieur d’Arques, afin d’élaborer un vin rouge de qualité. Baron’arques est né : une marque qui associe les deux raisons sociales. Les premiers millésimes déclarés en Vin de Pays d’Oc et vinifiés par l’équipe bordelaise porteront ce patronyme. L’époque est aux vins démonstratifs, concentrés et marqués par le bois neuf. Et Baron’arques cède au départ à cette tendance qui séduit le marché. La production propre du domaine démarre avec le millésime 2003, qui marque l’an I du domaine de Baron’arques. Préféré à domaine de Lambert, ce nom est conservé pour maintenir une continuité commerciale. 2003 correspond aussi au baptême de l’appellation Limoux rouge. Les vins limouxins rejoignent ainsi la grande famille Rothschild.