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Domaine LATOUR Louis *
Présentation et vins
18 Rue des Tonneliers BP.127
21204 BEAUNE
tel: 03.80.24.81.00.
fax: 03.80.24.81.18.
email: louislatour@louislatour.com
site web: http://www.louislatour.com
Type : Agriculture raisonnée
Organisme : 0
PRESENTATION
Le Domaine Louis Latour est situé dans le village d'Aloxe-Corton. Ce petit village est le berceau de la famille depuis ses débuts dans la viticulture. Le château construit en 1749 à Corton Grancey, la cuverie et les 17 hectares du domaine, furent achetés au Comte de Grancey, alors Président du Parlement de Bourgogne, à la fin du 19e siècle lors de l'apparition du phylloxera. Terroirs : la typicité du terroir reste le facteur le plus déterminant sur la complexité des arômes du Pinot Noir et du Chardonnay. Il y a des différences de terroirs dans chaque vignoble et des différences géologiques tous les mètres carrés. Il y a 3 composants principaux dans le terroir de la Côte d'Or : calcaire, argile et silice. Les différentes combinaisons de ces 3 facteurs expliquent les différences reconnues dans les arômes du vin final. En général les sols sableux ou graveleux favorisent les vins légers; l'argile favorise la robustesse des rouges, la couleur, les sucres et le tanin; le calcaire favorise les sucres et le bouquet puissant; un sol chargé en oxyde de fer est idéal pour la couleur et le bouquet. Entreprise familiale indépendante, la Maison Latour est l'une des plus respectées parmi les négociants-éleveurs de Bourgogne. Connue dans le monde entier pour la qualité de ses vins rouges et blancs, la société s'est construit une réputation de tradition et d'innovation. Considéré comme l'un des négociants-éleveurs les plus traditionnels, Louis Latour, producteur de certains des meilleurs vins de Bourgogne, a également montré la voie dans la production de vins fins originaires d'autres régions. Les vins d'Ardèche et des coteaux du Verdon se sont progressivement forgé une réputation de très haute qualité. Les Latour sont viticulteurs depuis le 17e siècle, et sont aujourd'hui à la tête d'un domaine de 50 hectares (125 acres), sans équivalent, puisqu'il constitue la plus grande surface de grands crus en Côte d'Or avec un total de 28,63 hectares (71,58 acres). Les vignobles vont du Chambertin, au Nord, jusqu'au Chevalier Montrachet, au sud, et sont plantés exclusivement avec les 2 grands cépages bourguignons: le Pinot noir et le Chardonnay. Tous les raisins originaires des vignes du domaine sont vinifiés dans la très belle cuverie de Corton Grancey à Aloxe-Corton. Premier bâtiment construit à usage de cuverie en France, cette cuverie demeure la plus vieille en activité. Un système unique de monte-charge et de rails permet de réaliser le processus complet de vinification par gravité. Ceci élimine le risque d'oxydation et les pompages superflus des moûts. Depuis 1985, Louis Latour vend les vins de son propre domaine sous la mention spéciale "Domaine Louis Latour". La famille Latour fonda la maison de négoce en 1797, au 18 rue des Tonneliers, à Beaune et y est basée aujourd'hui encore. Elle est de nos jours unique en Bourgogne avec 10 générations de dirigeants issus de la même famille.En 1997, année de célébration de son bicentenaire, la Maison Louis Latour a été admise dans le cercle très fermé du club des Hénokiens. Ce club regroupe des compagnies leaders dans leur domaine respectif, restées dans les familles fondatrices pendant au moins 200 ans et portant toujours le nom de leur fondateur. Il existe, actuellement, 30 de ces compagnies à travers le monde. On trouve aujourd'hui les vins de la Maison Latour sur les meilleures tables dans plus de 60 pays à travers le monde.
PRODUCTION ACTUELLE
AOC Aloxe-Corton (Rouge)
1996
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AOC Pouilly-FUISSE (Rouge)
Domaine LATOUR
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AOC Pouilly-VINZELLES (Blanc)
EN PARADIS
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AOC Pommard (Rouge)
Premier Cru EPENOTS
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AOC Pernand-VERGELESSES (Rouge)
Domaine LATOUR
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AOC Pernand-VERGELESSES (Rouge)
Premier Cru ILE VERGELESSES
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AOC Nuits-SAINT-GEORGES (Rouge)
Premier Cru LES CROTS
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AOC Morgon (Rouge)
LES CORCELETTES
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AOC Morgon (Rouge)
Domaine LATOUR
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AOC Monthélie COTE DE BEAUNE (Rouge)
Domaine LATOUR
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AOC Montagny (Blanc)
Domaine LATOUR
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AOC Meursault COTE DE BEAUNE (Blanc)
Domaine LATOUR
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AOC Meursault COTE DE BEAUNE (Blanc)
CLOS MEIX-CHAVAUX
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AOC Meursault COTE DE BEAUNE (Blanc)
Château de BLAGNY
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AOC Meursault COTE DE BEAUNE (Blanc)
Premier Cru Château de BLAGNY
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AOC Meursault COTE DE BEAUNE (Blanc)
Premier Cru PORUZOTS
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AOC Mercurey (Rouge)
Domaine LATOUR
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AOC Mâcon-VILLAGES (Blanc)
Domaine LATOUR
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AOC Mâcon LUGNY (Blanc)
Domaine LATOUR
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AOC Juliénas (Rouge)
Domaine LATOUR
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AOC SAVIGNY LES BEAUNE CĂ´te de Beaune (Rouge)
Premier Cru SERPENTIERES
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AOC Vosne-ROMANEE (Rouge)
Domaine LATOUR
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AOC Vosne-ROMANEE (Rouge)
Premier Cru LES SUCHOTS
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AOC Vosne-ROMANEE (Rouge)
Premier Cru LES BEAUMONTS
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AOC Vosne-ROMANEE (Rouge)
Premier Cru
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AOC Volnay SANTENOTS (Rouge)
Premier Cru SANTENOTS
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AOC Volnay (Rouge)
LES MITTANTS
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AOC Volnay (Blanc)
Domaine LATOUR
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VPZ Vin de Pays des COTEAUX DE L' ARDECHE (Rouge)
CHARDONNAY
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AOC SAVIGNY LES BEAUNE CĂ´te de Beaune (Rouge)
Domaine LATOUR
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AOC Givry (Rouge)
Domaine LATOUR
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AOC SANTENAY CĂ´te de Beaune (Rouge)
Premier Cru
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AOC Saint-VERAN (Blanc)
Domaine LATOUR
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AOC Romanée SAINT-VIVANT (Rouge)
LES QUATRE JOURNAUX
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AOC Régnié (Rouge)
LA ROCHE THULON
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AOC Puligny-MONTRACHET CĂ´te de Beaune (Rouge)
Premier Cru SOUS LE PUITS
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AOC Puligny-MONTRACHET CĂ´te de Beaune (Rouge)
Premier Cru LES TRUFFIERES
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AOC Puligny-MONTRACHET CĂ´te de Beaune (Rouge)
Premier Cru LES FOLATIERES
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AOC Puligny-MONTRACHET CĂ´te de Beaune (Rouge)
Domaine LATOUR
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AOC Beaune (Rouge)
PERRIERES
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AOC Chablis Premier Cru FOURCHAUME (Blanc)
Domaine LATOUR
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AOC Chablis Grand Cru BEAUROY (Blanc)
Domaine LATOUR
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AOC Bourgogne (Rouge)
Pinot Noir Domaine VALMOISSINE
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AOC MARSANNAY (Rouge)
Domaine LATOUR
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AOC Bourgogne (Blanc)
Cuvée LATOUR
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AOC Bourgogne (Blanc)
CHARDONNAY
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AOC Bourgogne ALIGOTE (Blanc)
Domaine LATOUR
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AOC Bourgogne BOUZERON (Blanc)
Domaine LATOUR
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AOC Beaune (Rouge)
VIGNES FRANCHES
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AOC Chablis Premier Cru MONTMAINS (Blanc)
Domaine LATOUR
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AOC Beaune (Rouge)
Premier Cru GREVES
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AOC Beaune (Rouge)
CLOS DU ROI
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AOC Beaune (Rouge)
Premier Cru LES CENT VIGNES
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AOC Beaujolais Supérieur (Rouge)
Domaine LATOUR
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AOC Beaujolais (Rouge)
SAINT ETIENNE LA VARENNE
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AOC Beaujolais (Rouge)
Domaine LATOUR
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AOC Batard-MONTRACHET (Rouge)
Grand Cru Domaine LATOUR
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AOC Aloxe-Corton (Rouge)
Domaine LATOUR
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AOC Chassagne-Montrachet (Blanc)
Premier Cru
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AOC Gevrey-CHAMBERTIN (Rouge)
Premier Cru CLOS SAINT-JACQUES
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AOC Fleurie (Rouge)
LES GARANS
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AOC CĂ´te de BEAUNE-VILLAGES (Rouge)
Domaine LATOUR
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AOC Corton (Rouge)
CLOS DE LA VIGNE AU SAINT
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AOC Corton (Rouge)
Château GRANCEY
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AOC Corton CHARLEMAGNE (Blanc)
Domaine LATOUR
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AOC Chassagne-Montrachet (Blanc)
Premier Cru MORGOT
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AOC Chassagne-Montrachet (Blanc)
Domaine LATOUR
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AOC Gevrey-CHAMBERTIN (Rouge)
Domaine LATOUR
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AOC Chassagne-Montrachet (Blanc)
Premier Cru CAILLERET
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AOC Chassagne-Montrachet (Blanc)
Premier Cru LES CHEVOTTES
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AOC Chambertin (Blanc)
Cuvée HERITIERS LATOUR
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AOC Chablis Grand Cru VAUDESIR (Blanc)
Domaine LATOUR
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AOC Chablis Grand Cru BOUGROS (Blanc)
Domaine LATOUR
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AOC Chablis Grand Cru BLANCHOTS (Blanc)
Domaine LATOUR
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AOC Chablis (Blanc)
Domaine LATOUR
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AOC Chablis Premier Cru VAILLONS (Blanc)
Domaine LATOUR
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