Cave PIAT Maurice *

Présentation seulement

Gérard Piat La Chapelle
42155 SAINT JEAN SAINT MAURICE
tel: 04 77 63 12 85
email: gerardpiat-lachapelle@orange.fr

Type : Agriculture conventionnelle
Organisme : 0

PRESENTATION

Situé à "La Chapelle", lieu dit privilégié de la commune St Jean St Maurice pour la culture du la vigne, l'exploitation est la continuité d'un domaine tenu par la famille Prat depuis plusieurs générations. Les coteaux les mieux exposés, face au soleil levant, délimités par des murs en pierres sèches, s'insèrent dans un paysage varié, composé de prairies et d'espaces boisés. Cette diversité, qui contribue à favoriser naturellement un bon état sanitaire des vignes, favorise notre démarche de culture respectueuse de l'environnement, que nous pratiquons depuis de nombreuses années.Notre attachement aux traditions appliqué à nos vieilles vignes non mécanisables nous conduit à intervenir manuellement lors des différentes étapes de la culture de la vigne. Les raisins ramassés aussi à la main sont, aprèsun tri soigné, vinifiés de façon traditionnelle avec toutefois des équipements performants comme la cuverie inox et le nouveau pressoir pneumatique. Cette préoccupation qualitative présente au quotidien provient de notre passion et de notre attachement à sauvegarder ce patrimoine viticole.