Maison PILON Julien *

Présentation seulement

81, chemin Neuf
42410 CHAVANAY
tel: 04 74 87 26 67 et 06.75.77.55.66
email: julienpilon@yahoo.fr

Type : Agriculture conventionnelle
Organisme : 0

PRESENTATION

Jeune négociant installé à Condrieu, Julien Pilon a fait ses classes aux côtés de Pierre-Jean Villa. Sa petite structure est spécialisée dans les blancs du nord de la vallée du Rhône, la gamme est jolie et les vins sont habilement vinifiés. Les vins : un crozes-hermitage salin comme rarement, un condrieu à l’allonge florale, un condrieu Vernon remarquable de densité et de finesse aromatique… Nous continuons à être emballés par ces blancs d’une grande délicatesse et digestibilité. La première vinification en rouge, le côte-rôtie La Porchette, dégusté en élevage, avance dans un style ferme et droit : une belle promesse.
Le domaine de Julien Pilon est situé en plein cœur de Chavanay. A 34 ans, Julien Pilon se définit comme un vigneron sans terre. Enfant du pays, il a beaucoup voyagé et s'est beaucoup enrichi du savoir-faire de ses employeurs successifs, en Espagne et dans le Roussillon, tels Pierre et Pascale Gaillard à Madeloc, auprès desquels il a passé quatre années. Dix années d'expérience, un tour du monde de 6 mois, et BTS d'oeno viti en poche, il décide, l'an passé, de revenir sur ses terres et de créer sa propre exploitation. Rencontrant pas mal de difficultés à trouver des terrains, et ne voulant pas perdre trop de temps, il choisit de démarrer avec une structure de négoce. Il fait le choix de s'orienter exclusivement sur les vins blancs d'appellations Crozes Hermitage, Saint Péray et saint-Joseph. Vins pour lesquels il confie avoir une affinité toute particulière. Ce qui intéresse tout particulièrement le jeune vigneron, en offrant une gamme complète des appellations de blancs du nord de la vallée du Rhône, c'est de montrer à quel point la notion de terroir est essentielle. A partir de cépages communs, les vins expriment des caractères qui leur sont propres. D'un sol à l'autre, les cépages roussanne et marsanne s'exprime pleinement avec des couleurs et des goûts tout à fait incomparables. Pour cette première mise en bouteille, il offre des vins riches, bien équilibrés, qui ont de la matière et sans excès d'opulence. Son travail en termes de sélection de vendange, de vinification et d'élevage va dans ce sens, et tente de respecter au mieux l'identité de chaque produit. Julien Pilon espère très prochainement pouvoir trouver l'exploitation qui lui permettra de mettre à profit toute l'expérience acquise au fil des années et tout l'amour qu'il porte à ce métier, à la terre et au vin.