Domaine de SAINT JULIEN LES VIGNES *

Présentation seulement

CEA Château Saint Julien Le domaine de Rians 2770, route du Seuil BP 10 060
13 PUYRICARD
tel: 04 42 92 10 02
fax: 04 42 28 07 07
site web: http://www.domainedesaintjulienlesvignes.fr

Type : Agriculture biologique
Organisme : 0

PRESENTATION

Historique : Ce domaine date du XVIIème siècle et a été la propriété d’une seule famille depuis 1850. Depuis 2005, l’actuel propriétaire lui a donné un nouvel élan et a beaucoup investi dans la modernisation du chai. La qualité du vignoble a été améliorée tant par le travail du sol et les nouvelles plantations que par la conversion en viticulture et agriculture biologiques.
Le domaine de Saint Julien les Vignes est situé sur la commune d’Aix-en-Provence à l’ouest de Puyricard sur le versant sud de la Trévarese.Il comprend 26 hectares de vignes, 40 hectares de cultures céréalières ainsi qu’une production de fourrage et d’huile d’olive bio AOC Aix-en-Provence.Le vignoble est exposé plein sud. Il bénéficie d’un ciel lumineux sur un site où les Romains implantèrent les premières vignes.Ce terroir est parfaitement adapté à ce vignoble, abrité du Mistral, inondé de soleil et entouré d’oliviers.Le respect de la nature et de l’environnement est le souci constant de tous les intervenants.Toutes les cultures sont réalisées suivant le cahier des charges strict de l’agriculture biologique.
Vinification : Le domaine de Saint Julien les Vignes produit une majorité de vin rosé mais également une petite production de blanc et de rouge de qualité.Après les vendanges, le vin est élevé dans notre chai. Avant d’être mis en bouteilles sur le domaine, il est vinifié avec le plus grand soin, selon des méthodes alliant savamment tradition et modernité.