Domaine LE CLOS DU JONQUAS *

Présentation seulement

Fernand et Dany Chastan
84190 GIGONDAS
tel: 04 90 65 86 86
fax: 04 90 65 83 68
email: clos-du-joncuas@wanadoo.fr

Type : Agriculture biologique
Organisme : 0

PRESENTATION

Bienvenue dans notre vignoble du Clos du Joncuas, en agriculture biologique depuis ses origines. Nous œuvrons pour une viticulture respectueuse de la nature et du terroir, permettant d'élaborer des vins de haute qualité et de profonde authenticité. Le grenache, cépage roi, qui puise toute son expression dans ce terroir et ce microclimat provençal, représente 80% de la production, à laquelle vient s'ajouter le mourvèdre, le cinsault et la syrah.Le Clos du Joncuas implanté au cœur du vignoble Gigondassien, à l'abri des Dentelles de Montmirail, est, de par son exposition, son terroir, sa méthode de culture et de vinification, un Clos unique à Gigondas.
Nos vins se déclinent en 3 appellations et 3 couleurs : Gigondas « Clos du Joncuas » : • Cuvée « Esprit de Grenache », pur grenache, enrobée de tanins gourmands. Elle nous offre une guirlande de saveurs d'épices douces et de fruits confiturés. • Cuvée « classique », aux saveurs complexes d'épices et de fruits rouges. Long et velouté en bouche ; • ainsi que le rosé, capiteux, avec des parfums de fruits cuits et d'amandes grillées, produit en quantité confidentielle. Les vins du Clos du Joncuas accompagnent avec délice les gibiers, le civet de lièvre, les grives, les bécasses, les pièces de bœuf … Cdr Séguret « Domaine La Garancière » rouge. Vin charnu et souple. Soyeux et élégant en bouche. Il accompagne avec bonheur la cuisine provençale, la daube, les farcis, les volailles ainsi que les fromages.Cdr Séguret « Domaine La Garancière » blanc. Vin sec aux saveurs fruitées, fruits blancs et miel, soutenu par une jolie rondeur en bouche. Il se marie avec les poissons cuisinés, les crustacés et les viandes blanches.Cdr Séguret « Le Divin de La Garancière ». Vin pétillant en brut et demi-sec.Et Vacqueyras « La Font de Papier » rouge. Vin typé, marqué par son terroir, charnu au palais. Il accompagne généreusement les viandes cuisinées, la daube provençale, l'épaule d'agneau farcie, les terrines, le poulet fermier aux herbes.