Domaine LALOUE Serge *

Présentation seulement

Domaine Serge Laloue
18300 THAUVENAY
tel: 02 48 79 94 10
fax: 02 48 79 92 48
email: contact@serge-laloue.fr
site web: http://www.serge-laloue.fr

Type : Agriculture conventionnelle
Organisme : 0

PRESENTATION

L'histoire commence au début des années 1930. L'époque était aux exploitations diversifiées. Le domaine, conduit par François et Simone Laloue, produisait tabac, céréales et vin. Ils possédaient, en outre, un café dans le centre du village de Thauvenay sur les tables duquel était servi le vin du cru. A la fin de l'été 60, leur fils, Serge Laloue rentre au village. Les vendanges sont sur le point de démarrer. Il y participe et se prend à rêver d'un vignoble structuré. Il décide de rester à Thauvenay et s'emploie dès lors à agrandir le vignoble. Petit à petit, il achète des rangs, des parcelles. Petit à petit, il les plante.Son fils, Franck, le rejoint en 1992, année qui verra le domaine se transformer en SA, une étape importante pour la famille.1998, c'est au tour de Christine de venir intégrer l'équipe. Le Domaine Serge Laloue, c'est un frère, Franck et sa soeur Christine, qui perpétuent le travail entrepris par leur père, Serge, dans les années 60. C'est un vignoble de 21 hectares, localisé essentiellement sur la commune de Thauvenay, à 5 kilomètres de Sancerre. 16 sont plantés en sauvignon. Ils donnent naissance au Sancerre blanc. Les 5 hectares restants sont plantés en pinot noir, et destinés au Sancerre rosé et au Sancerre rouge. A Thauvenay, trois terrois se distinguent : Les "Caillottes" particulièrement pierreuses et calcaires. Situées à mi-coteaux, elles favorisent une maturation plus rapide des raisins. Les cuvées issues de ces terroirs développent des notes florales et de fruits noirs (le cassis notamment). Souples, ils acceptent volontiers de se laisser boire jeune. Les terres argilo-siliceuses sont localisées en haut des coteaux. Elles confèrent au vin des notes minérales, style "pierre à fusil". Durs dans leur prime jeunesse, il est préférable de les attendre un peu pour les laisser nous dévoiler leurs arômes épicés.