Domaine SAINT PIERRE *

Présentation seulement

Route de Taradeau
83460 LES ARCS
tel: 04 94 47 41 47
fax: 04 94 73 34 73
email: contact@chateausaintpierre.fr
site web: http://www.chateaustpierre.com

Type : Agriculture conventionnelle
Organisme : 0

PRESENTATION

Historique : Château Saint-Pierre, grand cru des AOC vins Côtes de Provence. Jean-Philippe Victor, issu d’une famille de vignerons depuis 4 générations. Les origines connues du domaine remontent au XIème siècle. Des travaux récents de restauration de la cave ont mis à jour les vestiges de l’église Saint Pierre qui appartenait à Foulques, Seigneur des Arcs. Ce prieuré fut légué, ainsi que ses terres, en 1055 à l’abbaye de Saint-Victor et devint, plus tard, une propriété rurale dépendante de la paroisse des Arcs.Actuellement le vignoble du château s'étend sur 55 hectares le long de l'Argens jusqu'aux pieds du massif des Maures. Exploité de père en fils depuis quatre générations, il est composé en majorité de cépages nobles d'appellation d'origine contrôlée.Conscient de l'importance de la qualité du terroir et dans le plus grand respect de celui-ci, le château Saint Pierre a su conserver des méthodes de cultures naturelles afin que la vigne puisse donner le meilleur d'elle même.La vinification traditionnelle, associée aux différents progrès technologiques, a permis d'atteindre l'objectif principal du château Saint Pierre: Conserver la typicité et la qualité de ses vins.Afin de pouvoir garantir sa qualité, la production est volontairement limitée.
Le vignoble du Château bénéficie d’une exposition sud-est. Il est constitué de deux terroirs : l’un acide, adossé au massif des Maures; l’autre argilo-calcaire, situé sur les contreforts de la vallée de l’Argens.L’encépagement très varié se compose de Grenache, Cinsault (pour les vins rosés), Syrah, Mourvèdre, Cabernet Sauvignon, Carignan (pour les vins rouges ) et Clairette, Ugny blanc, Rolle, Sémillon (pour les vins blancs). La culture de la vigne a su rester traditionnelle. Le Château Saint Pierre a choisi les techniques culturales respectueuses de l’environnement telles que l’enherbement, l’amendement naturel et le travail du sol. générations de vignerons. Au début du XXeme siècle, Jean Guido propriétaire d’un domaine au pied du massif des Maures rachète le Château Saint-Pierre. A cette époque, le Château partage son activité entre vignoble et fruitiers.Dans les années 40, Alexandre Victor, gendre de Jean Guido développe le vignoble en plantant les cépages qui actuellement font la renommée des grands crus du Château.C’est dans les années 1970 que Jean Victor, fils d’Alexandre concentre son savoir faire sur le vignoble.