Domaine de CALENDAL *

Présentation seulement

Domaine Calendal
84110 RASTEAU
tel: 04 90 46 14 20
fax: 04 90 83 54 89
email: philippe.cambie@free.fr

Type : Agriculture conventionnelle
Organisme : 0

PRESENTATION

Calendal c’est tout d’abord une histoire d’amitié et d’amour. Amitié entre deux hommes Philippe Cambie et Gilles Ferran. Nous avons fait nos études d’œnologue ensemble il y à maintenant plus de vingt ans et d’amour ; amour de terroir de Provence sous estimé et de cépages adores, le grenache et le mourvèdre et surtout des très Vieux ceps… Nous avons acheté en début d’année 2006 un tout petit domaine sur le Plan de Dieu de 1,50 ha, nous avons aujourd’hui 4,50 ha.
Cette petite production d’1,5 hectare (depuis, le vignoble s'est agrandi de 2,5 hectares), situé en Plan de Dieu, est marquée par une proportion importante de vieux ceps de mourvèdre et de grenache, ce qui ne l’autorise pas à porter l’appellation Plan de Dieu. C’est aussi l’association de deux amis, Gilles Ferran, propriétaire du domaine des Escaravailles, et Philippe Cambie, œnologue de profession, conseiller des plus beaux domaines de la vallée du Rhône méridionnal, le « Michel Roland » du Sud avec ses vices et ses vertus. Si la production est confidentielle (4 500 bouteilles), elle montre le potentiel et l’élégance que l’on peut capter sur les plus beaux terroirs du Plan de Dieu. Les vins : ce vin a une grande présence en bouche. Il est à la fois élégant et profond, tout en gardant une belle énergie, de la fraîcheur et de la vivacité. S’il se montre délicieux dès à présent, il gagnera en complexité avec quelques années de plus.