Domaine DAGUENEAU Didier *

Présentation seulement

1-7 rue Erneste Che-Guevara
58150 SAINT-ANDELAIN
tel: 03.86.39.15.62.
fax: 03.86.39.07.61.
email: silex@wanadoo.fr

Type : Agriculture raisonnée
Organisme : 0

PRESENTATION

Charlotte et Louis-Benjamin ont repris avec brio, depuis les vendanges 2008, la destinée de ce domaine unique où le sauvignon se présente comme une référence mondiale. Tout est mis en œuvre dans les moindres détails pour élaborer ici les plus grands blancs qui soient. Dignes héritiers des savoir-faire et des convictions de leur père, le frère et la sœur œuvrent à la vigne, épaulés par une équipe étoffée - plus d’un homme par hectare. L'attention est quotidienne, le travail parfois surhumain au niveau des sols ou de la biodiversité. Au moment des vendanges, le choix d’une maturité plus précoce comme une attention de tous les instants apportent aux vins un souffle minéral, une pureté cristalline et un équilibre juste. La cave magique de Saint-Andelain abrite des cuvées magnifiées par un choix de demi-muids irréprochable ; des élevages adroits façonnent et sculptent les contours gustatifs de ces vins de rêve.