Domaine GAUDRY Vincent *

Présentation seulement

Petite Chambre
18300 SURY EN VAUX
tel: 02.48.79.49.25 et 06.86.45.79.45
fax: 02.48.79.49.25
email: vincent.gaudry@wanadoo.fr
site web: https://www.vincent-gaudry.com

Type : Agriculture biologique et biodynamique
Organisme : Ecocert et Demeter

PRESENTATION

Petit domaine certifié en biodynamie depuis plus d’une 10e d’année, le vignoble de Vincent Gaudry reste très discret, mais mérite pourtant toute votre attention. Ses vins épurés, tendus, énergiques et très élégants ne devraient en effet pas vous laisser indifférent… Et il y a fort à parier que ce domaine fera parler de lui d’ici peu.
Situé à Sury En Vaux (littéralement, la vallée qui sourit ») au pied de la colline de Sancerre, à 3kms de Sancerre, le domaine Vincent Gaudry est une exploitation familiale depuis plusieurs générations, le domaine appartenant auparavant à son père et à son grand-père.
Dès 1991, alors qu’il n’est âgé que de 16 ans, Vincent Gaudry rejoint le domaine de son père, qui s’étendait alors sur 9 hectares et était travaillé en agriculture conventionnelle. Ayant eu des ennuis de santé suite à certains traitements chimiques dispensés dans les vignes, il prend la décision, à partir de 1993, d’adopter progressivement les méthodes biologiques et biodynamiques, par étape. Une décision que son père n’a pas forcément compris au départ, mais ce dernier lui a fait confiance, lui laissant totalement les rênes du domaine, tout en restant disponible. Aujourd’hui, le domaine est certifié DEMETER (certification AB obtenue en 2002 et biodynamie en 2006). Après de nombreuses années d’expérimentations, ce domaine a trouvé sa voie et ne cesse de progresser.
Le vignoble s’étend sur 11 hectares de sauvignon, complété par un peu de pinot noir. Et le vigneron passionné le travaille avec amour, à la manière d’un jardin, grâce à son « bon sens paysan ». Les sols sont labourés et fertilisés par des composts selon les besoins, avec également des décoctions de plantes, différentes préparations biodynamiques et de la bouillie bordelaise. La démarche biodynamique est sincère et convaincue, et le vigneron attache beaucoup d’importance au ressenti et aux énergies. En cave également, les vinifications sont peu interventionnistes et ne cherchent pas à maquiller le vin, ni à leur imprimer sa marque, mais à livrer au contraire des cuvées sincères et authentiques.