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Domaine LE CLOS DE CAVEAU ***
Présentation et vins
Chemin de Caveau
Henri Bungener
84190 VACQUEYRAS
tel: 04.90.65.85.33 et 06.18.19.48.15
fax: 04.90.65.83.17
email: domaine@closdecaveau.com
site web: http://www.closdecaveau.com
Type : Agriculture biologique
Organisme : Ecocert
PRESENTATION
HLe domaine d'une superficie de 20 hectares s'étend à flanc de coteaux des Dentelles de Montmirail et domine la plaine du Comtat Venaisin. À une altitude de 200 mètres, nous nous situons à 20 km à l'Est d'Orange et à 35 km au Nord -Est d'Avignon. À Vacqueyras, nos vignes sont non seulement en altitude mais isolées et en un seul tenant, ce qui lui donne une situation exceptionnelle. L'environnement y est protégé par une ceinture de forêt méditerranéenne favorisant la culture biologique, sous une couverture micro climatique et géographique idyllique.
C'est en 1990 que l'appellation Vacqueyras village est passée en appellation Cru des Côtes du Rhône septentrionale comme l'est Chateauneuf du Pape et Gigondas ; cela ayant eu pour conséquence une forte limite des rendements, avec un plafond à 37hl/ha, mais surtout une reconnaissance de la qualité des vins produits, ainsi que la particularité de ses terroirs.
Vacqueyras est un village de 1061 habitants qui vit principalement de la viticulture. Avec 1300 ha de vignes, l'appellation se partage entre 45 caves particulières et 130 coopérateurs. Quant à lui le clos de Caveau se compose de 14ha 05a de vignes réparties de la manière suivante : 2ha en appellation Côtes du Rhône situé à Viollès, dans la plaine, nous y produisons un vin rouge, ainsi que du rosé. Le tout composé à 50 % de Syrah et à 50 % de Grenache. 11ha 87a en appellation Vacqueyras, situé tout autour du domaine, nous y produisons des vins rouges. Le Vacqueyras rouge est composé de 70 % Grenache et 30 % Syrah. Le Vacqueyras rouge cuvée Lao Muse uniquement dans les millésimes exceptionnels, il est composé de 60 % Grenache et 40 % Syrah.
PRODUCTION ACTUELLE
AOC CĂ´tes du RHONE (Rouge)
Cuvée "LES BATELIERS"
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AOC Vacqueyras (Rouge)
Cuvée "CLOS DE CAVEAU" carmin brillant
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AOC Vacqueyras (Blanc)
Cuvée "FRUIT SAUVAGE"
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AOC Vacqueyras (Rosé)
Cuvée "LAO MUSE"
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