Domaine de CHRISTIN *

Présentation seulement

Marie-France et André Mahuzies
Vignerons-Récoltants
30250 JUNAS
tel: 04 66 80 95 90
fax: 04 66 80 95 90
email: domainedechristin@cegetel.net

Type : Agriculture conventionnelle
Organisme : 0

PRESENTATION

Le Domaine de Christin est niché dans la masse de verdure du Château de Christin (inscrit à l'inventaire des Monuments Historiques) qui a appartenu à une des plus vieilles et plus illustres familles du Languedoc : les de Baschi, d'Aubais, originaire de Toscane. Construit sur l'emplacement d'une gentilhommière dont on peut voir les balustres Louis XIV et le style romantique Louis XVIII, le Château rappelle, par ses ouvertures, le Palais des Doges à Venise. Le vignoble de Christin se repartit sur les communes d’Aubais, Junas, Sommières, villages du sud de la France au milieu de la garrigue et des oliviers entre Méditerranée et Cévennes.C'est vrai que le Domaine a appartenu au Marquis local, d’origine Toscane dont la famille avait tous les honneurs à la cour du Roi de France. bla bla… C’est vrai aussi que l’architecture (style romantique Louis XVIII) du domaine originale est à voir !
C’est avant tout l'histoire d'une famille qui a le « virus » de la vigne. Elle fait partis de ces rares familles de paysans du Languedoc qui n’a jamais abandonné la terre ! Des micros parcelles de l'aïeul au vignoble d'aujourd'hui (30 ha), chaque génération a perduré cet "amour » (plus qu’une passion), les valeurs et le savoir-faire de la vigne et du vin. A Christin, le vigneron a la connaissance parfaite des ses parcelles pour élaborer des cuvées remarquables d’équilibre et de finesse caractéristiques du terroir. Le vigneron suit le rythme et la santé de la plante et la vigne suit l’humeur et l’état de l’Homme.
Un point d’honneur a été mis sur la conservation des variétés de raisins autochtones tels que les Grenache, Carignan, Ugni-blanc, Aramon … pour préserver l’identité locale. Ces vins seront sans doute en Vin de table ou VSIG de France Depuis toujours, la famille Mahuzies vinifie et élève ses vins dans ses chais pour forger leur caractère. La Philosophie : respecter la terre, la vigne, le vin, la biodiversité, l’Homme et porter les valeurs humanistes. L’enjeu : le changement climatique ; se défendre contre la marginalisation des paysans authentiques ; combattre les vins standards et uniformes ; milite pour une bonne alimentation.