Château MOUTON CADET *

Présentation seulement

33250 PAUILLAC
tel: 05.56.73.20.20
fax: 05.56.72.20.44
site web: http://www.moutoncadet.com

Type : Agriculture conventionnelle
Organisme : 0

PRESENTATION

En 1997 Jean-Philippe Janoueix rachète un domaine classé en bordeaux supérieur, Château Mouton qu’il agrandit à l’aide des vignes du Château Le Conseiller. La Dordogne est à deux pas, le micro-climat est favorable et le terroir est excellent. La philosophie des nouveaux patrons , c’est de faire le plus grand vin possible sans le souci du prix de revient. Pour ce faire, il plante plus de 20.000 pieds à l’hectare, là ou les voisins n’en ont que 3 à 6000 pieds. Mais les rendements sont conservés ( 40hl/ha ) ce qui lui permet de choisir les meilleurs grappes ( à peine plus de deux par pied ) Le résultat est surprenant, impressionnant, car Château Mouton possède une élégance et une profondeur presque inconnues dans cette appellation.