Château MEUNIER SAINT-LOUIS *

Présentation seulement

Martine et Philippe Pasquier-Meunier
11200 BOUTENAC
tel: 04.68.27.09.69
fax: 04.68.27.53.34
email: info@pasquier-meunier.com
site web: http://www.pasquier-meunier.com

Type : Agriculture conventionnelle
Organisme : 0

PRESENTATION

Au beau milieu du domaine, sur les collines de Boutenac, un vieux moulin semble veiller sur nos vignes. Cette colline est consacrée à la vigne depuis l'époque romaine… Sidoine Apollinaire décrit le vignoble déjà en 479 après JC. Les sols sont peu carbonatés, d'un pH proche de la neutralité. Une présence importante galets roulés de quartz favorise l'élaboration de vins de haute expression. Le vignoble est en conduite raisonnée depuis 20 ans.
Deux tiers de la superficie sont consacrés à la production de vins d'Appellation d'Origine Contrôlée AOC Corbières, le tiers restant produisant des Vins de Pays et de cépages. Superficie du vignoble : 120 hectares Deux tiers en Corbières dont 40 ha en cru Boutenac . Syrah : 40 hectaresGrenache noir : 16 hectares. Carignan : 40 hectares. Cinsault : 8,5 hectares. Merlot : 5 hectares. Cabernet : 2 hectares. Petit verdot : 0,5 Hectares. Grenache blanc : 3 hectares. Bourboulenc : 3 hectares. Marsanne : 1 hectare. Vermentino : 1 hectare
Nos chais : Les deux caves de 6000 Hl de cuverie chacune (béton et Inox), ont été entièrement réaménagées : Tapis convoyeurs, possibilité d'éraflage et de foulage suivant les millésimes et les cépages, 4 pressoirs basse pression, centrale d'eau glacée, groupe de production de chaud. Tous nos chais sont isolés et climatisés pour élever, embouteiller et affiner nos vins.