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Domaine CHARAVIN Didier **
Présentation et vins
267, Route de Vaison
84110 RASTEAU
tel: 04 90 46 15 63
fax: 04 90 46 16 22
email: didier.charavin@orange.fr
site web: http://www.vigneron-independant.com
Type : Agriculture conventionnelle
Organisme : 0
PRESENTATION
Viticulteur de père en fils depuis 4 générations, la famille Charavin plus connue sous le nom de famille Papillon, cultive 50 hectares de vignes qui s'étendent sur les communes de Rasteau et Roquemaure, Lirac.
Ce n'est qu'en 1985 que le dernier venu de la famille, Didier 27 ans, décide de créer sa propre cave. Ainsi devenu vigneron par amour, par passion, dans le respect de la tradition des vins produits dans notre région. Tout d'abord Domaine des papillons, puis Parpaiouns du provençal Papillons, la famille Charavin a dû renoncer à ces deux noms de domaines suite à différents procès de marque.Il a fait de ce grand domaine de Rasteau une valeur sûre pour tous les amateurs de vins. Ces vins sont chaleureux, volumineux, aux notes de cuirs, des tanins souples.
Sa Cuvée « Coup de Coeur »Si Didier Charavin devait choisir une des ses cuvée ce serait la cuvée « Les Parpaïouns » (signifiant papillon en provençal) qui a une valeur sentimentale à ses yeux, puisque c’est un hommage rendu à son père qui était surnommé « Le Papillon ». Cette cuvée issue de vieilles vignes âgée de 57 à 100 ans se veut authentique et naturelle sans élevage en fût de chêne. Ce vin est très représentatif de l’appellation Rasteau : En bouche, ce vin a du corps tout en ayant de la fraîcheur. On y retrouve des notes épicées ou encore des tanins fondus. Ces caractéristiques proviennent du fait que toutes les parcelles sélectionnées sont sur le même terroir argileux (chaque année les 3 mêmes parcelles : Quartiers de Villeneuve, Le Fournas et Les Chabertes) avec une exposition sud-est.
PRODUCTION ACTUELLE
AOC Rasteau (Rouge)
Cuvée du Domaine 2013
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VDN Rasteau (Rouge)
Cuvée du Domaine 2013
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VDN Rasteau (Rouge)
Cuvée du Domaine
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