Château de VILLESPASSANS *

Présentation seulement

EARL Sancho
34360 VILLESPASSANS
tel: 04.67.38.05.57
fax: 04.67.38.05.57

Type : Agriculture conventionnelle
Organisme : 0

PRESENTATION

Tout le travail de Mrs Sancho est pour l’heure orienté sur la rénovation et la restructuration du vignoble. Cela les a amenés à replanter leurs 32 hectares en vue d’une production haut de gamme en AOC Saint-Chinian. Les vignes jeunes donc, sont en espaliers et leurs jeunes fruits sont traités dans une cave de 25 ans. Celle-ci devrait bientôt être restaurée de même que devraient être crées des structures d’accueil.
Mais Mr et Mme Sancho sont perfectionnistes et ne veulent rien bâcler. Les projets de l’année en cours sont pour l’équipement en cuves inox et pour de nouvelles plantations toujours en syrah. Un vignoble blanc produira de l’AOC d’ici 5 ou 6 ans. D’ici là, ces vignerons devront faire face à l’importante demande pour leur trois qualités de Saint-Chinian qui sont notamment très prisées aux Etats-Unis.